野生栗子與種植的栗子并沒有明顯的區(qū)別，到了秋冬的季節(jié)里栗子是很多人喜歡的食物，可以炒了后直接剝了食用，也可以剝了后做菜食用，常見的菜肴有栗子雞、栗子燒肉等，其食用方法與大家的習(xí)慣等相關(guān)，那么野生栗子能和雞蛋一起吃嗎?從營養(yǎng)與功效性質(zhì)方面可判斷出準(zhǔn)確的答案，野生栗子能和雞蛋一起吃，其味道極美味。
板栗雞蛋紅燒肉的做法：
主料
帶皮五花肉500克、雞蛋6個(gè)、板栗250克
輔料
味極鮮醬油、秘制紅燒汁、水1:1:2 、冰糖適量、八角2顆、香葉四片、陳皮一小塊、丁香七顆
板栗雞蛋紅燒肉的做法步驟
1. 雞蛋煮熟撥殼，用刀在雞蛋上劃幾刀以便入味。
2. 板栗去皮，放時(shí)間久了有點(diǎn)發(fā)黑了!影響美觀哈。
3. 帶皮五花肉燙好，處理干凈，去除水分，放入鍋中煎至出油，煎到表面成金黃色
4. 將材料全部放入壓力鍋，悶30分鐘。
5. 倒入鍋里，大火收汁即可。
營養(yǎng)小貼士：
栗子產(chǎn)生的能量較高，是屬于堅(jiān)果類，所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。
鮮栗子所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。
以上為大家介紹的就是野生栗子能和雞蛋一起吃嗎這個(gè)問題的答案，栗子在食用時(shí)要注意很多技巧，主要是栗子在殼里，有很多壞的或是蛀蟲的食用后會(huì)影響健康，我們要處理栗子的時(shí)候必須挑選出來，發(fā)現(xiàn)有壞的栗子就不能食和。同時(shí)栗子下鍋的時(shí)候不宜過久，長時(shí)間的烹飪會(huì)造成鍋底胡，一定要注意攪拌。
