酸奶屬于微寒的食物，酸奶是老少皆宜的飲品，酸奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有促進(jìn)消化的作用，而且酸奶的味道也比較好，女性可以經(jīng)常喝酸奶，有美白嫩膚的作用，有一些腸胃不好的人不適合喝酸奶，酸奶屬于寒性的，下面小編向大家介紹下酸奶有關(guān)小常識(shí)。
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空腹喝酸奶好嗎
生活中有很多人為了減肥，早上早起之后就空腹喝酸奶，并且只喝一杯酸奶。那么空腹喝酸奶好嗎?
雖然酸牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但飲用方法不當(dāng)也會(huì)有害。有許多人習(xí)慣于空腹喝酸牛奶，這不是科學(xué)的做法。因?yàn)?，酸牛奶中的乳酸菌的成活率與胃腸道的酸堿度關(guān)系密切。乳酸菌在微酸性的環(huán)境下，能夠很快繁殖，在強(qiáng)酸性的環(huán)境里則很難成活。人在空腹時(shí)，胃內(nèi)酸度較強(qiáng)，吃飯后，酸度相對(duì)減低?？崭箷r(shí)喝酸牛奶，由于胃酸濃度高，乳酸菌在胃液里很難存活，這就降低了酸牛奶的保健作用。所以，最好于飯后1～2小時(shí)內(nèi)飲用。此時(shí)，胃液呈弱酸性，乳酸菌能在腸道內(nèi)迅速生長(zhǎng)繁殖，發(fā)揮其良好的保健作用。若要在空腹時(shí)飲用酸牛奶，應(yīng)與谷類食物共食，如饅頭、玉米、豆類等，使胃酸濃度下降。
空腹喝酸奶會(huì)怎么樣
適宜乳酸菌生長(zhǎng)的pH值為5.4以下，空腹時(shí)，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯后胃液被稀釋，pH值上升至3.5。因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯后兩小時(shí)飲用，效果較好。
空腹喝酸奶會(huì)拉肚子嗎
胃腸道對(duì)冷刺激性比較敏感，酸奶是涼性食物 最好不要吃太多，有的喝了會(huì)腹瀉的。
酸奶剛從冰箱拿出來比較涼，像腸胃怕冷的人要在常溫下喝，經(jīng)常腹瀉的人不適合空腹喝，便秘的話可以空腹喝酸奶，兒童喝酸奶的時(shí)候一次不要喝的太多。女性經(jīng)常喝酸奶對(duì)皮膚非常好。
