多吃一些蒜對(duì)于提高我們自身的免疫系統(tǒng)效果是非常不錯(cuò)的，小根蒜雖然有一些辣，但是就著餃子吃，也是一種非常不錯(cuò)的選擇，很多人都喜歡在吃餃子的同時(shí)吃一些蒜，可以有效地提高我們自身的飲食質(zhì)量提高我們自身的生活水平，很多人對(duì)于小根蒜的藥用價(jià)值功效也不是很了解。
1.野蒜又叫小根蒜，它長(zhǎng)得像獨(dú)頭的大蒜，但比大蒜小，氣味又有點(diǎn)像蔥。
據(jù)研究它含有17種氨基酸，具有預(yù)防貧血及解毒作用，還能夠促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)和防止皮膚老化，也可用于抗過(guò)敏、肝炎、白血球減少等癥，能夠健胃止痢、止痛通陽(yáng)化氣，開(kāi)胸散結(jié)，冠心病、慢性腸炎、高血脂病人宜常食用。
2.小蒜又叫野蒜或野蔥(南方)，屬百合科植物小根蒜的全株。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)其大加推崇，分析說(shuō)小蒜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)有如下功效：
解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲。
抗菌、抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
除此之外，小蒜還有食療作用，小蒜性辛、味苦、溫;具有通陽(yáng)散結(jié)、行氣導(dǎo)滯的功效;用于胃氣滯、瀉痢等病癥。
多吃一些蒜對(duì)于我們自身來(lái)說(shuō)是有百利而無(wú)一害的，大家都可以多吃一些蒜還可以有效地幫助我們?cè)鰪?qiáng)自身的免疫系統(tǒng)能力，尤其是在冬天流感肆虐，多吃一些蒜害可以有效地提高自身抗病毒感染能力，而且蒜的價(jià)格也不是特別昂貴。
