西紅柿炒雞蛋，相信大家都不陌生，它非常的美味，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)吃到這道菜，味道酸甜可口，而且西紅柿和雞蛋都是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，對(duì)人體有非常多的好處。而且西紅柿蛋炒飯還可以做成蓋澆飯，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)呢？快來(lái)看看西紅柿炒雞蛋蓋澆飯的做法有哪些吧！
做法一：
1.西紅柿和雞蛋都洗洗干凈，準(zhǔn)備好
2.雞蛋打散后，加入糖
3.西紅柿切成塊，再切好蔥花
4.鍋內(nèi)放入油，雞蛋煎一下，不用很久，保持雞蛋的色澤就好
5.煎好的雞蛋盛出來(lái)備用
6.先用蔥花煸炒，然后放入西紅柿翻炒2分鐘
7.將雞蛋再次如果，與西紅柿一起翻炒?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味適量加水
8.米飯適量放入盤(pán)中
9.炒好的西紅柿澆在米飯上，大功告成??！
做法二：
1.用刀在番茄上劃一個(gè)十字刀口，用叉子叉住西紅柿的底部，放在火上烤10秒鐘，待表皮裂開(kāi)后，就可以輕松撕去西紅柿皮
2.用沸水綽燙后去皮
3.準(zhǔn)備材料。
4.番茄去皮切塊。雞蛋加少許料酒和水打散成蛋液
5.炒鍋倒油，油燒至8成熱時(shí)，倒入雞蛋，并用鏟子迅速攪散，盛出備用
6.鍋中再倒油，油7成熱時(shí)，倒入去皮的西紅柿塊，煸炒2鐘，炒至西紅柿出湯
7.調(diào)入少許白糖和番茄沙司和少許水炒勻（如果不做蓋澆飯就不需要加水，我喜歡這個(gè)湯拌米飯吃，所以每次都會(huì)加一點(diǎn)水）
8.加入炒好的雞蛋翻炒
9.最后調(diào)入適量鹽和蔥炒勻即可
10.配上米飯就是美美的番茄炒蛋蓋澆飯啦
美味的食物，自然是大家都喜歡的，可是，總不能夠經(jīng)常去外面吃吧！不僅不衛(wèi)生，而且花費(fèi)也比較高，自己學(xué)會(huì)了做，在家就可以吃到美味的食物了，而且也為大家介紹了西紅柿炒雞蛋蓋澆飯的做法有哪些了，想要學(xué)習(xí)的快來(lái)看看吧！
