山芋又叫紅薯、地瓜、是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矚g吃的一種甜食物，其實(shí)日常生活中山芋還是有很多的功效和作用的而且山芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富含有多種淀粉和含有多種微量元素的，山芋能補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘的功效，下面為大家介紹山芋肉的具體的作用。
1、山芋對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
2、山芋含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
3、山芋富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
4、山芋蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
5、山芋含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。
以上便是山芋肉的一些具體作用了，山芋在我們的飲食中是比較特別的，因?yàn)檫@種飲食長(zhǎng)期以來都是被作為養(yǎng)生保健佳品而出現(xiàn)在人們的餐桌上的，山芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以幫助調(diào)節(jié)人們的腸胃系統(tǒng)。因此，多吃山芋肉對(duì)身體是非常有好處的。
