日常的飲食對于我們每個人來說都特別的重要，在我們平時的飲食當中不但有米飯還有面食，特別是面食的做法特別多，也是好多朋友平時最愛吃的，豆沙發(fā)面餅就是其中的一種面食，不但營養(yǎng)豐富，而且還特別的容易消化，在做的時候方法也特別簡單，下面就和大家一起來了解一下豆沙發(fā)面餅的做法有什么。
方法一、
用料
材料
紅豆沙
豆渣
自發(fā)粉
奶粉，糖，油
做法
1. 豆渣放涼后，加入自發(fā)粉、糖、奶粉和少許油揉成稍軟的面團。發(fā)酵30分鐘。
2. 面團搓成長條，用刮板切成幾個小劑子，按扁，用搟面杖搟成約半厘米厚的皮，放入豆沙，像包子一樣包起來。收口朝下，整形成1厘米厚的小圓餅。
3. 平底不粘鍋里放少許油，把每個小圓餅的底面沾上油，均勻擺放在平底鍋內(nèi)，餅與餅之間留一些間距，蓋上鍋蓋發(fā)酵。
4. 發(fā)酵20分鐘后，開中火把油燒熱，之后換最小火，蓋上鍋蓋，烙5分鐘后翻面，再烙5分鐘。等到2面金黃，香氣四溢時，就可以出鍋啦
方法二、
用料
主料 ?酵母(干)2g ?水125ml ?食鹽2g
調(diào)料 ?豆沙適量 ?植物油適量
豆沙發(fā)面餅的做法
1.將面粉、酵母、水、鹽和成三光面團（即盆光、手光、面團光滑）。
2.面團蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵長大一倍以上。
3.面團平均分割成6份。
4.取1份面團，搟成外蒲內(nèi)厚的面片，在面片上放上適量的豆沙。
5.收攏面片。
6.收口朝下，用搟面杖搟成大約直徑10cm左右的圓餅。
7.在圓餅兩面抹上植物油，放在雙面煎鍋里，蓋上上蓋，小火慢慢煎。
8.面餅一面煎至金黃，再翻面煎另一面，兩面煎到金黃，餅子軟熟即可。
通過上述的介紹，我們知道了豆沙發(fā)面餅的做法有什么了，在平時的時候我們在家里就可以根據(jù)上述的方法來進行制作，不過在做的時候我們主要是要注意面團要和均勻了，另外放到鍋里的時候要注意時間長短和火候的大小。
