西洋參雞湯是一種養(yǎng)生和保健的食物，也是一種滋補(bǔ)身體的佳品，在日常的生活當(dāng)中也有好多的朋友通過西洋參雞湯來進(jìn)行養(yǎng)生和保健，可以起到調(diào)理五臟和安神明白的效果，而且長期的服用還會有延年益壽的功效，不過在做的時候要注意方法和技巧，西洋參雞湯怎么做？下面我們一起來進(jìn)行一下了解。
【食材】雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。
【調(diào)味料】鹽少許
【療效】 枸杞子養(yǎng)血明目，西洋參增強(qiáng)補(bǔ)氣，紅棗有促進(jìn)母親與胎兒皮膚美白的效果。
【做法】
1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。
2.雞腿洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。
3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關(guān)開始燉煮。
4.起鍋前放入少許鹽調(diào)味即可。
烹飪指南
1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯，中藥湯不宜熬煮過久，以免藥味過強(qiáng)，湯汁變得苦澀，同時也會把紅棗煮太爛。
2. 西洋參燉雞湯有一股天然的溫補(bǔ)功效，特別適合給懷孕初期1-3個月、體質(zhì)虛弱的孕婦補(bǔ)胎用。
3. 喜歡雞肉較軟爛的人，當(dāng)電飯鍋跳起時，可以再按下開關(guān)一次。
通過上述的介紹，我們知道了西洋參雞湯怎么做，在制作的時候西洋參不需要太多，有5克左右就好，另外在西洋參的選擇上要注意西洋參的質(zhì)量和種類，一般進(jìn)口的要貴一些，功效也要更好一些，這種湯可以做為我們平時長期飲用的湯類。
