平時(shí)很多人都喜歡喝紅酒，它不僅能夠美容養(yǎng)顏，還能改善人們的睡眠質(zhì)量，而且具有的養(yǎng)生功效還是很多的。若是用紅酒來(lái)泡洋蔥，對(duì)人體健康的好處也很多，在降三高方面發(fā)揮著不錯(cuò)的效果，不過(guò)一定要掌握正確的制作方法才能見效，那么紅酒泡洋蔥怎樣制作才好呢?
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時(shí)間越長(zhǎng)，怪味道越重)。將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作誤區(qū)與提示：
1、選擇國(guó)外的干紅，其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高，杜絕國(guó)內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購(gòu)買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來(lái)說(shuō)，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購(gòu)買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來(lái)。
基本原理：
白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)是一些種子植物受傷時(shí)產(chǎn)生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單酰合成。國(guó)內(nèi)外多實(shí)驗(yàn)證實(shí)：白藜蘆醇具有多種藥理學(xué)作用，其可通過(guò)抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細(xì)胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強(qiáng)機(jī)體耐缺血缺氧儲(chǔ)備能力等，發(fā)揮心血管保護(hù)作用。
上文中對(duì)紅酒泡洋蔥怎樣制作才好給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。紅酒和洋蔥所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值乃至養(yǎng)生功效都是很明顯的，因此在泡制之后會(huì)發(fā)揮更好的效果，不過(guò)一定要適量飲用，而且不能用于替代藥物。
