舌，是口腔底部向口腔內(nèi)突起的器官，起到感受味覺和輔助進(jìn)食作用，人類的舌還是語言的重要器官。人類全身上下，最強(qiáng)韌有力的肌肉就是舌頭。舌頭的狀況也能體現(xiàn)出身體存在什么病癥，那么怎么根據(jù)舌頭的癥狀來判斷應(yīng)該吃什么呢？
舌頭的癥狀
一、有齒痕
舌體的邊緣見牙齒的痕跡，即為齒痕舌。齒痕舌的成因，多由于脾虛不能運(yùn)化水濕，濕阻于舌而舌體胖大，受齒列擠壓而形成齒痕。
脾虛食療法
脾虛的人，適宜吃具有補(bǔ)脾益氣、醒脾開胃消食的食物，如粳米、燦米、鍋巴(焦鍋)、意米、白術(shù)、熟藕、粟子、山藥、扁豆、土豆、葡萄、紅棗、胡蘿卜、馬鈴薯、香菇等。
①番薯
俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用?！峨S息居飲食譜》中說：“煮食補(bǔ)脾胃，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色?！薄毒V目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟”。脾虛的人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。
②大棗
性溫，味曾，有補(bǔ)脾胃、益氣血的作用。早在兩干多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“大棗安甲養(yǎng)脾”的記載。李時(shí)珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之?！睂?duì)脾虛便搪、胃弱食少、氣血不足之人，最宜經(jīng)常服用大棗。
二、舌尖紅
舌尖屬心。舌尖紅是“心火旺”的表現(xiàn)。心火分虛實(shí)，虛火主要表現(xiàn)有心煩、睡眠不安等;實(shí)火表現(xiàn)為咽喉疼、易怒。
心火旺食療法
1、喝蓮子湯：蓮子30克(不往蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
2、吃豬肝：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
3、喝綠豆粥：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾往渣，取其清液，再參加粳米、綠豆煮粥食之。
三、舌尖震顫
舌尖不自主地顫抖，多屬氣血兩虛或肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)。也很可能是緊張、體力衰退的征兆。
氣血兩虛食療方法
蘿卜燉牛肉
主料：白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克，大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
做法：
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
蘿卜燉牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
清燉排骨
主料：豬排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,姜3克
做法：
1. 將排骨洗凈，剁成四厘米長(zhǎng)，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈;
2. 小白菜洗凈，去根部，一切兩段;
3. 蔥切段;姜切塊，用刀輕輕拍松備用;
4. 鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;
5. 旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟;
6. 下小白菜放精鹽、味精調(diào)口，再燉至排骨酥爛脫骨
四、舌苔黃
正常的舌苔為薄白一層，如果舌苔發(fā)黃，黃而干為熱傷津，黃而膩則為濕熱。
濕熱食療法
金針冬瓜湯：干金針菜20克，切段，開水浸泡20分鐘后與50克冬瓜絲入沸湯，片刻即好，加鹽、味精，點(diǎn)幾滴香油。
炒牛肚土豆絲：熟牛肚50克切絲，土豆(馬鈴薯)80克，切絲后以清水淘洗掉表面淀粉，油鍋熱后加入少許蔥絲和碎蒜，遂入肚絲土豆絲爆炒，并點(diǎn)入適量牛肉湯和鹽、味精，土豆絲丸成熟即可。
五、舌苔厚
舌苔厚且如豆腐渣一樣易被刮去，可能是腸胃功能不良或飲食過量造成的。
腸胃功能不良食療法
養(yǎng)胃吃面食
面、青菜幾棵、干木耳、西紅柿一只、雞蛋一只。將青菜，西紅柿洗干凈待用，木耳泡好待用;水開后將西紅柿用刀切塊到鍋里，再將木耳放進(jìn)去;燒一開后，將適量的面放進(jìn)去，等面煮的軟和后，將雞蛋打到鍋里，再等一開，就好了，最后放入鹽。
