團(tuán)購以及外賣的興起，不少人都喜歡用手機(jī)點餐定外賣，還能省去去外面吃的麻煩。手機(jī)訂餐對身體好嗎？大家都知道，外賣的餐盒或是食用油不干凈，不過也是照吃不誤，那你知道會有哪些健康隱患嗎？
手機(jī)訂餐多方便，足不出戶美食既可以送到手上，加上app上的優(yōu)惠，甚至比到店里買還要便宜，因此現(xiàn)在越來越多人都會選擇手機(jī)訂餐，然而，手機(jī)訂餐火爆之下卻暗藏著不少健康隱患，消費(fèi)者因為手機(jī)訂餐而集體食物中毒的事情時有發(fā)生。
健康隱患1：食品油鹽超標(biāo)
外賣食品往往存在著高油、高鹽、高糖，以及各種食品添加劑等問題。而且當(dāng)人們在網(wǎng)上訂餐時，實際上潛意識地挑選了比常量更多的食物。
健康隱患2：一次性餐盒不合格
據(jù)有關(guān)部門數(shù)據(jù)顯示，中國每年消耗的一次性餐盒有150億個，其中過半不合格。這些不及格的劣質(zhì)一次性餐盒溫度過高會釋放有害的致癌物質(zhì)二噁英，而且飯盒中所添加的礦物質(zhì)和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進(jìn)入人體后，可能引發(fā)消化不良、局部疼痛以及肝腎系統(tǒng)病變等多種疾病。
健康隱患3：飲食不均衡
據(jù)說在外賣中，最受歡迎的是蓋澆飯，雖然口味誘人，卻存在著多油多肉少菜的情況。這也是外賣中常見的現(xiàn)象，除了油鹽過多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體所需。
健康隱患4：無牌無證商家
在外賣平臺，很多時候都存在著網(wǎng)上“高大上”，網(wǎng)下“臟亂差”的問題。由于外賣平臺幾乎不對商家的營業(yè)執(zhí)照等進(jìn)行審核，外賣商家魚龍混雜，里面還有著不少的黑作坊，他們提供的食物安全系數(shù)堪憂。
專家支招如何健康吃外賣
那么我們該如何正確地選擇外賣，營養(yǎng)吃外賣呢，一起看看專家怎么支招。
1、選擇外賣的種類
上班族在選擇快餐的種類上，建議要選擇健康的烹飪方法烹飪出來的美食，避免煎炸食物。首先，建議上班族選擇蒸飯。將食物放在米飯上面蒸出來的快餐，不但營養(yǎng)價值高，而且食物自身的營養(yǎng)價值也不容易流失。其次，上班族還可以選擇撈面、米粉、水餃、蒸餃等面食類的食物。不建議上班族選擇的外賣種類有：快餐店的飯盒、西式快餐中的煎炸食物、方便面、餅干等。
2、營養(yǎng)
選擇快餐要盡量選擇營養(yǎng)豐富的快餐。水煮出來的食物雖然不比煎炸的食物來得美味，卻更加營養(yǎng)。有些上班族抱怨快餐店老板太吝嗇，炒菜都沒油花，吃起來水水的。事實上，水煮、清蒸出來的飯菜營養(yǎng)更加豐富和全面。
3、少油脂
不少快餐店的食物有著厚厚的一層肥油，且油面看起來有些渾濁。這樣的快餐堅決不選，因為高油脂，且用油不健康。攝入這樣的快餐，非但不能吸收快餐中的營養(yǎng)，還增加了身體的負(fù)擔(dān)。
4、少辛辣
適當(dāng)?shù)男晾笨梢源碳の独?，促進(jìn)血液循環(huán)，但是過度的辛辣則會傷害腸胃系統(tǒng)。不少快餐店烹飪美食都會加入過量的辛辣調(diào)味品，借此減少飯菜量。因此，在選擇快餐上，要盡量避免這種過度辛辣的食物。
5、叫外賣多放“菜”
我們在叫外賣的時候一定要記得叫多補(bǔ)充綠葉菜，很多人都是麥當(dāng)勞、肯德基等快餐，幾口就解決點了，感覺簡簡單單的不費(fèi)時。但是我們都會發(fā)現(xiàn)一個問題，這些東西里面新鮮蔬菜很少見到。
很多人都知道盒飯往往油和鹽超標(biāo)，肉類或隔夜菜多，新鮮的蔬菜很少，營養(yǎng)搭配也很不合理。加上很多白領(lǐng)的工作忙碌，吃飯的時候也吃得特別的急。這就讓導(dǎo)致食物未經(jīng)細(xì)嚼就進(jìn)入胃里，容易造成消化不良，且胃也要分泌更多的胃酸消化食物，加重了胃的負(fù)擔(dān)，日積月累容易發(fā)展成各種胃病。
6、肥肉要扔掉 米飯吃一半
為了保證飲食安全，叫外賣前，最好查清有沒有食品衛(wèi)生許可證。一旦發(fā)現(xiàn)食材不新鮮、太油膩或太咸，就要換一家。
為了解決蔬菜不足的問題，可以選小份盒飯，與別人各點一份，然后拼著吃。此外，營養(yǎng)學(xué)家指出，米飯最好只吃一半；肉菜只吃1/3，肥肉、雞皮等都要去掉。留點肚子，每天帶一個水果或酸奶，午飯后兩小時左右吃；晚飯要記得補(bǔ)回中午的那一份綠葉菜。
7、飯后補(bǔ)充水果
外賣從制作完畢到送到人們手里，中間時間比較長，蔬菜的營養(yǎng)素?fù)p耗較大。其次盒飯鹽分和油脂往往超標(biāo)，而綠葉蔬菜不足。建議每天自帶水果作為補(bǔ)充，最好在午飯后1小時左右吃，綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。
至于外賣族中的愛面一族，可以自帶鹵蛋、即食豆制品和新鮮的蘿卜、西紅柿、黃瓜來補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和纖維素攝入量的不足。
