享受生活最直接的表現(xiàn)就是好好享受美食，日常生活中的小菜肴只要好好做的話也可以是美味的享受，生活中很多朋友喜歡吃羊肉，而關(guān)于羊肉的做法有很多，其中就有一種做法是羊肉燉豆腐，幫助大家了解這道菜是怎么做的，下面就為大家講講羊肉燉豆腐的做法，希望對(duì)大家有幫助作用。
1、準(zhǔn)備材料：羊肉切成1-2cm小塊，涼水浸泡半小時(shí);豆腐切成如羊肉塊大小備用; 準(zhǔn)備調(diào)料：姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段;
2、 燉肉：羊肉塊涼水下入砂鍋，開(kāi)火; 開(kāi)鍋后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉; 小火慢燉半小時(shí)，直到羊肉很爛糊。
3、入豆腐塊：將豆腐塊放入后，同時(shí)放入蔥蒜，加入適量鹽、少量生抽，火稍開(kāi)大繼續(xù)燉10分鐘; 關(guān)火前放入蠔油一勺(這步很關(guān)鍵哦!試試看); 關(guān)火燜5分鐘;出鍋前放入香菜碎。
羊肉燉豆腐看似平常的一道菜，只要用心做的話，做出來(lái)的菜肴一定是好吃又可口的，相信
大家一定會(huì)喜歡的!大家對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，在飲食方面不單單是要追求可口美味更重要的還追求健康、綠色和養(yǎng)生，相信大家讀完上面的文章內(nèi)容后已經(jīng)知道該怎樣做這道羊肉燉豆腐了，希望大家有一個(gè)美的享受過(guò)程。
