意面也就是意大利面，我個(gè)人是很喜歡吃意大利面的，但是我是光會(huì)吃不會(huì)做，我相信還有許多人和我一樣只會(huì)吃不會(huì)做吧。我開始想的是做意大利面也不會(huì)很難很麻煩，不就是將面放進(jìn)鍋里煮之后弄干，用材料拌好就行了，但是事實(shí)上不是如此的簡單的。
雖然我沒有吃過意大利面，但是經(jīng)過我長期以來對意大利美食的不短研究和探索，現(xiàn)在我已經(jīng)基本掌握了意大利面的基本做法了，已經(jīng)饞的流口水的朋友們趕緊和我一起來看看吧。
材料：意大利面一把、 培根(可用肉末代替)、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 奶酪粉
做法：
1.先煮面條 ，鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下,加蓋子煮8分鐘
2.待面條大約7-8成熟的時(shí)候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進(jìn)冰水中 劃散 之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
我們可以利用煮面的時(shí)間來做醬汁
3.鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然后放入切好的培根或者是肉
4.炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調(diào)味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開
直道湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調(diào)味即可
5.可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點(diǎn) 把面條倒進(jìn)去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些面條在下鍋煮時(shí) 一定要預(yù)先加入鹽和橄欖油 之后撈出過水 加油翻拌 在準(zhǔn)備醬汁時(shí)面條不會(huì)粘連洋蔥和大蒜的量可以多一點(diǎn) 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當(dāng)減新鮮番茄和醬汁同時(shí)使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復(fù)合 營養(yǎng)更加豐富，做好的醬汁可以直接澆在面條上 也可以在鍋中拌勻 最后撒上適量的法香碎、奶酪粉
學(xué)會(huì)了做意大利面之后，那就可以自己在家做意大利面了，每次想吃的時(shí)候就不需要去外面吃了，自己買好材料，自己下廚做意大利面，吃自己做的意大利面，我想這應(yīng)該是一件快樂的事情吧，自己想想都是很快樂的事情，所以還不會(huì)做的朋友們趕緊學(xué)吧。
