栗子一種常見(jiàn)的美食，主要是栗子和雞肉進(jìn)行烹制產(chǎn)生的一種菜系，它屬于一種熱菜，栗子豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)生長(zhǎng)特性也非常好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它可以產(chǎn)生一些富含豐富的碳水化合物以及蛋白質(zhì)脂肪酸以及各類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)元素。兩者所富含的維生素以及礦物質(zhì)所以?xún)烧呦嗷ソY(jié)合，對(duì)于身體和各項(xiàng)機(jī)能的都是有非常好的促進(jìn)作用。
栗子的功效是非常多的。它有養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效。在制作過(guò)程中的制作方法和需要的材料也是非常簡(jiǎn)單的，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行作料的添加，在制作過(guò)程中也是有一些方法和步驟需要注意的。
材料：
雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量，注：可酌情配料，
調(diào)料：
食用油30克，醬油1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，
做法：
1.把栗子放入水中泡2小時(shí)，撈出、瀝干，
2.雞腿洗凈、切塊，
3.蔥洗凈、切段，姜去皮、切片，
4.把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用，
5.鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數(shù)下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個(gè)半小時(shí)，最后加水淀粉勾芡即可。
以上就是栗子雞如何進(jìn)行家中自我制作，一定要進(jìn)行小火慢慢炒制，防止栗子粉碎成狀，同時(shí)栗子去殼是可以在栗子外殼用刀劃開(kāi)一個(gè)小口，將整個(gè)的栗子完整取出，栗子有非常好的功效對(duì)于防治心腦血管疾病強(qiáng)筋健骨有利于人體的身體健康，非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和豐富的維生素c可以延緩肌體的衰老，所以經(jīng)常使用一些栗子也是對(duì)身體有所幫助的。
