生活中常見的食物種類比較多，在對食物選擇上，不能隨意的進(jìn)行，不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同，所以在吃的時候，對人體幫助也是有著很大區(qū)別，那蔬菜、水果、豆制品、肉類是常選擇的，這些食物對人體各方面，都是有著很多幫助，那抄手的做法如何呢?
很多人對抄手的做法并不是很了解，所以在對它制作的時候，都不知道該如何進(jìn)行，抄手在制作上，也是有著獨(dú)特的方式，對它的制作也是比較簡單的。
抄手的做法：
牛肉抄手
材料：牛腿肉250克，抄手皮650克，馬蹄5個，生姜1塊，花生油1湯匙，鹽適量，花椒粉1茶匙，五香粉1/2茶匙，黃酒1湯匙，紅油1湯匙，大蒜末1/4茶匙，花椒油1茶匙，好醬油1湯匙，蔥花1/3湯匙，雞精1/3茶匙
做法
1、將馬蹄去皮，洗凈。
2、取5個馬蹄剁成細(xì)粒，生姜切成末。
3、將牛肉去掉筋膜，然后剁成肉糜。
4、在肉糜里放黃酒、五香粉、花椒粉和適量鹽、1湯匙清水，朝一個方向抓10分鐘(中途加2湯匙清水)。
5、放入姜末和馬蹄粒，繼續(xù)朝著一個方向抓到起粘性。
6、在肉末里放1汽匙花生油，朝著一個方向抓勻腌10分鐘。
7、取抄手皮，放一點(diǎn)肉餡在中間。
8、對折成三角形。
9、在三角形長邊一角粘適量清水，讓面皮濕潤，將中間肉餡稍推成站立狀。
10、將三角形長邊的兩角相交，用手充分捏緊。
11、逐個包好。
12、在湯碗底放紅油、好醬油、雞粉、花椒油、適量鹽、大蒜末和蔥花。
13、鍋里燒能淹沒抄手的水，水開后放抄手，用中火煮至它浮起煮1分鐘，放入青菜，煮至它再次沸騰關(guān)火。
14、取占碗底1/3的煮抄手的熱湯，沖香所有調(diào)料。
15、將抄手和青菜濾到湯碗，吃時拌勻即可。
通過以上介紹，對抄手的做法也是有著很好認(rèn)識，所以在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作這道佳肴的時候，食物搭配也是要合理，這樣使得它含有的營養(yǎng)元素不會流失，這點(diǎn)是要注意的。
