榨菜炒雞蛋

作者:小王  時間:2014-06-18 15:46:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

說起榨菜炒雞蛋,可能北方的朋友對此有點陌生,不知道還有這么一道菜,但對于廣東的朋友來說,這道菜就是熟悉的不能熟悉了,廣東很多地區(qū)的朋友,早餐的飯桌上,很多時候都是少不了這道菜的。

對于這道榨菜炒雞蛋,具體的做法是什么呢,我們一起來就看一下

榨菜炒雞蛋,顧名思義,原料就是我們生活之中很常見的榨菜和雞蛋,這是我們在市場很隨意就能買到的,所以這道菜的原料低格低廉,做法呢,也算不上難,我們來學一下下面的做法。

榨菜質(zhì)地脆嫩,風味鮮美,營養(yǎng)豐富,具有一種特殊的風味,具有特殊酸味和咸鮮味,脆嫩爽口,含豐富的人體所必需的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等,以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。 雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經(jīng),可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥,用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。 榨菜、雞蛋都是一般人群均可食用的,早上用榨菜炒個雞蛋,煮碗白粥,搭配著吃是最健康、最美味的!

1原料:

雞蛋3個、榨菜50克、蔥適量。

榨菜炒雞蛋

榨菜炒雞蛋

2做法:

1、先將雞蛋打散成蛋液,加入少許鹽攪拌均勻,蔥切成花;

2、熱鍋放油,倒入雞蛋液,快速將其劃炒成小塊狀;

3、倒入榨菜,翻炒均勻后加入少許水,放入蔥花,炒勻即可。

注:因榨菜里已經(jīng)有鹽分了,所以不需另外放鹽。這道菜菜真的稱得上是懶人快手菜,除了切一點蔥之外不用準備其它的調(diào)料,五分鐘時間完全可以上桌開吃啦!

3營養(yǎng)價值

雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

榨菜質(zhì)地脆嫩,風味鮮美,營養(yǎng)豐富,具有一種特殊的風味,具有特殊酸味和咸鮮味,脆嫩爽口,含豐富的人體所必需的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等,以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。

榨菜炒雞蛋,這道菜原料雖簡單,做法也簡單易學,但這道菜中含有的營養(yǎng)卻出乎我們的想象,味道可口,是我們很多朋友早餐必選之菜,我們想要制作品嘗一番的朋友,可以參照上面介紹的方法,相信大家很快也能品嘗上這么一道美味的佳肴了。

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