太陽(yáng)魚(yú)原產(chǎn)地不是我們國(guó)家，太陽(yáng)魚(yú)來(lái)自于遙遠(yuǎn)的北美，太陽(yáng)魚(yú)的個(gè)頭很小，每一條太陽(yáng)魚(yú)的重量從50到100克，最重的也就是兩千克。太陽(yáng)魚(yú)現(xiàn)在已經(jīng)在我們的餐桌上可以常見(jiàn)到，我們知道太陽(yáng)魚(yú)有很好的養(yǎng)生功效，那么具體太陽(yáng)魚(yú)有什么作用，太陽(yáng)魚(yú)我們應(yīng)該怎么做才美味養(yǎng)生呢?
太陽(yáng)魚(yú)的優(yōu)點(diǎn)在于它是我們滋補(bǔ)的上品，太陽(yáng)魚(yú)含有我們?nèi)梭w需要的多種微量元素，太陽(yáng)魚(yú)適合大部分群體食用，老年朋友，孕婦和兒童都可攝入太陽(yáng)魚(yú)，太陽(yáng)魚(yú)能夠中和我們的胃酸，所以有保護(hù)胃的功效，太陽(yáng)魚(yú)同時(shí)也能對(duì)于我們的肝臟起到保護(hù)的作用。
從形態(tài)來(lái)看，藍(lán)鰓太陽(yáng)魚(yú)的體型有些似尼羅羅非魚(yú)，外觀特征最引人注目的是鰓蓋后緣長(zhǎng)有一黑色形似耳狀的軟膜，是所有太陽(yáng)魚(yú)的一個(gè)共同特征，只是不同種其“耳膜”有不同顏色及不同形狀而已。太陽(yáng)魚(yú)的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色，背部呈淡青灰色，間有一些淡灰黑色的縱紋，但不太明顯。頭小背高，肉質(zhì)豐厚。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：粗蛋白質(zhì)為18.8%,粗脂肪11.5%，干物質(zhì)中17種氨基酸含量高達(dá)17.68%，含人體必需氨基酸也很高。并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等微量元素，和鯽魚(yú)一樣可列為滋補(bǔ)食品，特別適合婦女兒童食用。
食用功效
具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效
1.和胃：中和胃酸，緩解胃痛。
2.益肝：可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。
3.明目：可預(yù)防治療眼部干燥、視力模糊、結(jié)膜充血，視神經(jīng)炎、雙眼下垂、瞳孔擴(kuò)大、近視等眼部疾病。
上文我們介紹了什么是太陽(yáng)魚(yú)，太陽(yáng)魚(yú)不是我們的特產(chǎn)，而是來(lái)自北美，太陽(yáng)魚(yú)具有很高的養(yǎng)生功效，太陽(yáng)魚(yú)是滋補(bǔ)身子的佳品，太陽(yáng)魚(yú)適合廣大群體食用，太陽(yáng)魚(yú)在保護(hù)胃和肝上面作用明顯，上文還介紹了太陽(yáng)魚(yú)的做法，讓我們自己動(dòng)手做一道太陽(yáng)魚(yú)吧。
