關(guān)東煮來源于日本，是日本的的一種料理。之所以叫關(guān)東煮，是因為它原本是在關(guān)東地區(qū)出現(xiàn)的，而做法就是煮，所以才命名為關(guān)東煮。關(guān)東煮的做法并不難，只是需要將各種自己喜歡的食材加入到湯料中煮好就可以吃了。難就難在這個湯料的制作上。關(guān)東煮好不好吃，全看這個湯料了，如果湯料不好吃的話，那么食材再好也做不出好吃的關(guān)東煮。
關(guān)東煮由日本傳入中國后，一直非常受人們的喜愛。關(guān)東煮也是一個很適合在家里做的小吃，一家人圍做在桌子旁，吃著美味的關(guān)東煮，感覺很愜意。這么說起來感覺有點像火鍋了，不過它們還真有類似的地方，重點都在于湯料。那么關(guān)東煮的湯料怎么制作呢。今天跟大家說一下。
蔥、姜沫、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、財魚粉、昆布
關(guān)東煮醬、 酸辣醬、 蜂蜜芥末醬 、酸甜醬
方法/步驟
首先就是燒一鍋開水，酌量就行，根據(jù)自己想吃多少來定。
水燒開后就放入原料中的調(diào)料進行熬制，根據(jù)自己的口味來，我是湖南人，因此喜好吃辣的，自然要放辣一點。其實這樣整個湯底就已經(jīng)做好了，整個過程不超過20分鐘，是不是非常的簡單呢。熬好后，直接放入準(zhǔn)備好的剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關(guān)東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關(guān)東煮彈面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾點醬吃最好了。
注意事項
整個過程很簡單，配料，調(diào)料和材料可靈活配置，冬天吃最爽了，有點類似吃火鍋一樣，只是關(guān)東煮清淡，干凈衛(wèi)生。
學(xué)會了湯料的制作方法張，在家就可以做出美味的關(guān)東煮了。其實關(guān)東煮和現(xiàn)在受歡迎的麻辣串是很相似的。也可以把麻辣串的湯料用來做關(guān)東煮，肯定會非常美味。
