怎么做河粉呢，我們首先應(yīng)該知道什么是河粉，河粉，我們又叫做沙河粉，在福建和潮汕這些地方，以及潮汕人多的地方例如新加坡大家將河粉稱為粿條，在廣東一帶河粉是作為一種最為常見的小吃，河粉這個名字的由來是因為這種東西發(fā)明于廣州的沙河，因而得名。
河粉的制作其實非常簡單，我們知道河粉的原材料其實就是大米，我們需要將米洗凈后磨成粉，將這些粉加水調(diào)制成糊，然后蒸成片，等冷卻后，我們將整片劃成條狀，就成為我們看到的河粉。
近年來河粉已實現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，在廣州隨之出現(xiàn)了大量自行生產(chǎn)的米粉，部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂制作，影響了飲食安全。2004年，廣州市政府考慮將河粉以“廣州沙河粉”之名申報“原產(chǎn)地域產(chǎn)品”保護(hù)，從而加強(qiáng)對河粉制造業(yè)的管理，加大“河粉”原產(chǎn)地文化宣傳保護(hù)。
營養(yǎng)成分
河粉是富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
食療價值
1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量;
2、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺;
3、解毒：增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
上文我們介紹了什么是河粉，以及河粉這個名字的由來，河粉產(chǎn)生于廣州的沙河，所以有了河粉的命名，我們還了解了河粉是如何制作的，河粉有很好的營養(yǎng)價值和食療價值，河粉有解毒，提高免疫力的功能。河粉還能安神和除煩。
