湯是很多人喜愛(ài)喝的，湯的種類(lèi)比較多，不同的湯在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，也是有著一些區(qū)別，常見(jiàn)的湯就是蔬菜湯，這樣的湯含有的維生素都是比較多的，而且這類(lèi)湯喝的時(shí)候，對(duì)人體改善效果也是非常不錯(cuò)，那味增蘿卜湯就是不錯(cuò)之選，這樣的湯對(duì)促進(jìn)人體消化，有著很好的幫助。
很多人對(duì)味增蘿卜湯做法并不是很清楚，這類(lèi)湯在制作上，也是很簡(jiǎn)單，并不是很復(fù)雜，不過(guò)在食材準(zhǔn)備上，也是要齊全，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行。
味增蘿卜湯：
味增蘿卜
主料：長(zhǎng)白蘿卜一個(gè) 昆布一段(約15公分)鰹魚(yú)花10克
輔料：欣和味增醬2包 味醂1大勺
做法：
1. 將昆布沖洗一下，放入鍋中加清水浸泡30分鐘;
2. 浸泡后的昆布連浸泡的水一起小火煮20分鐘，再加入鰹魚(yú)花煮半分鐘關(guān)火悶一會(huì)兒; 濾去昆布、鰹魚(yú)花取湯汁備用;
3. 蘿卜去皮切成約2厘米厚的墩狀放入鍋中，倒入熬好的湯汁，加入味醂;大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘至蘿卜酥軟;
4. 將味增醬放入碗中。
5. 加入2勺湯汁調(diào)勻化開(kāi)，倒入鍋中;
6. 再繼續(xù)煮5分鐘即可，裝盤(pán)時(shí)可以在蘿卜上撒些鰹魚(yú)花和蔥絲點(diǎn)綴。
小貼士
1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。!(每天生嚼100客它就可以產(chǎn)生很多干擾素，它可以干擾我們體內(nèi)的疾病!抵制疾病!)
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
以上就是對(duì)味增蘿卜湯做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，按照以上方法制作最佳，不過(guò)在制作這類(lèi)湯的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜制作的太多，否則會(huì)吃不完，這類(lèi)湯的保持時(shí)間并不是很長(zhǎng)，所以制作的時(shí)候不宜太多。
