肉末粉絲最常見(jiàn)的一道食物，就是粉絲中放入肉末，是饑餓的時(shí)候比較美味的充饑食物，常見(jiàn)的粉絲是綠豆粉制作而成，質(zhì)地比較的堅(jiān)韌，口感比較的滑膩，不易被煮爛。再加上肉末，營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。因?yàn)槿庵械牡鞍踪|(zhì)含量比較的高，所以肉末粉絲成為了人們我們飯桌上的最愛(ài)。
肉末粉絲的制作實(shí)際上并不復(fù)雜，主要就是肉末還有粉絲的選擇，而在煮粉絲的時(shí)候，一定要注意時(shí)間還有火候，因?yàn)橐菚r(shí)間太久的話，那么就容易導(dǎo)致粉絲斷掉，還容易變糊，因此需要注意講究細(xì)節(jié)。
粉絲1把 豬肉餡1小碗 姜1塊 蒜3瓣 料酒1小勺 生抽1小勺 辣椒油適量
小蔥2棵 豆豉1大勺 高湯2湯勺 白糖1小勺
1.干粉絲涼水泡軟;準(zhǔn)備好其它的原材料：肉末加入點(diǎn)鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細(xì)末，豆豉切成細(xì)末
2.鍋中加入紅辣椒油， 加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒
3.直至將肉末煸炒變色;加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調(diào)味料
4.燒開(kāi)后下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上一、兩分鐘;揭開(kāi)蓋后翻炒并大火收汁;出鍋后撒上些小蔥末
很多的食物不管是食材還是制作的方法都非常的普通還有簡(jiǎn)單，但是它的養(yǎng)生保健效果卻不簡(jiǎn)單，尤其是生活中最常見(jiàn)的一些食材，雖然不是昂貴的奇珍異寶，但是烹飪的方法正確，那么就可以給人帶來(lái)很大的保健功效。
