對(duì)于干魷魚(yú)絲這種在生活中比較常見(jiàn)的食物，我們應(yīng)該要知道它的做法有哪些，這樣就可以更好的食用干魷魚(yú)絲。干魷魚(yú)絲的制作方法主要有炒魷魚(yú)肉絲、干煸魷魚(yú)絲和水煮魷魚(yú)這三種做法，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇干魷魚(yú)絲的做法，這樣對(duì)我們食用干魷魚(yú)絲有很大的幫助。
如果你們是比較喜歡吃干魷魚(yú)絲的朋友，你們可以嘗試一下炒魷魚(yú)肉絲，但這種做法做出來(lái)的魷魚(yú)可能會(huì)比較硬，如果你們吃不了太硬的食物，建議你們還是不要嘗試這種方法。
干魷魚(yú)絲的做法
炒魷魚(yú)肉絲 原料：五花肉30克，干魷魚(yú)絲20克，豆干絲50克，香蔥10克，芹菜50克，辣椒絲10克，蒜片10克。 調(diào)料：醬油30克，糖5克，胡椒粉及香油少許。
做法： 1.將五花肉絲、干魷魚(yú)絲、豆干絲以及香蔥、芹菜等洗凈切段。 2.炒鍋上火放油燒熱，倒入蒜片炒香后，倒入上述原料以及辣椒絲，迅速翻炒至菜品變色時(shí)，加醬油、糖、胡椒粉炒約2分鐘，即可淋香油出鍋。 魷魚(yú)紅燒肉 1。 干魷魚(yú)絲放水里泡發(fā);豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。 炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚(yú)再炒一小會(huì)兒，放入黃酒、生抽、老抽，倒入可樂(lè)淹沒(méi)大部分原料，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜。 3。 燜一個(gè)半小時(shí)，中途可以放一些鹽調(diào)好味道，最后大火收汁，再撒一點(diǎn)味精就可以出鍋了。
干煸魷魚(yú)絲 干魷絲約150克。綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。
【制作過(guò)程】干魷魚(yú)絲泡發(fā)，綠豆芽選體長(zhǎng)者掐去頭尾。豬肉切成二粗絲。炒鍋內(nèi)下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉(zhuǎn)，盛起。鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚(yú)絲煽炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤(pán)即成。
水煮魷魚(yú) 先把干魷魚(yú)絲放到水里浸泡，泡到發(fā)為止。然后用高壓鍋鍋里放水 放鹽雞精、香油、料酒、蔥姜、香菇放到鍋里一起煮。水開(kāi)了把魷魚(yú)在放進(jìn)去煮15到20分鐘。 土豆魷魚(yú)湯 土豆250克，魷魚(yú)絲若干，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。 做法： 1.瘦肉洗凈切了狀;魷魚(yú)浸水發(fā)后用鍋炒過(guò)。 2.香菇浸發(fā);土豆去皮切粒;紹菜洗凈切塊。 3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調(diào)味。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信你們對(duì)干魷魚(yú)絲的做法應(yīng)該有大體的認(rèn)識(shí)了吧。因?yàn)楦婶滛~(yú)絲是一種比較美味的食物，它可以直接進(jìn)行食用，也可以通過(guò)文章介紹的方法來(lái)加工，所以大家在生活中食用干魷魚(yú)絲應(yīng)該根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇，以免浪費(fèi)糧食。
