豬肉是我們餐桌上必不可少的食物，幾乎我們每天都會吃到豬肉。而我們自己家燒菜的時候，買的豬肉肯定會有肥肉的部分，而現(xiàn)在很少會有人喜歡吃肥肉，所以大部分的肥肉一般都用煉豬油的方法，把油煉出來，剩下的肉渣就可以不用了。但是有些朋友很少做菜，不知道怎么煉豬油才好，所以為了方便大家，在下面會給大家介紹一些煉豬油的方法。
煉出來的豬油不僅能夠用來炒菜，還能提煉出菜肴的香味，使燒的菜味道更香。而且純豬油燒出來的菜更健康，所以如果有肥豬肉的話我們還是最好把肥肉煉成油。那么煉豬油也是有技巧的，下面就來看看煉豬油使用的方法吧。
菜譜物語--巧煉豬油
家里炒暈菜一般我用植物油，但像素菜就用豬油炒，這樣蔬菜的味道更香。再說家里有寶寶的素菜時最好用點(diǎn)豬油，因?yàn)樨i油的維生素A和維生素D含量很高，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。 豬油味甘、性涼、無毒、有補(bǔ)虛、潤燥、解毒的作用;與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，但老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。
上述就是煉豬油的有關(guān)介紹，如果大家還有更簡便或者有效的方法的話，也可以和大家一起分享。要是大家還有相關(guān)問題的疑問，也可搜集相關(guān)問題的答案。家庭中要面對很多柴米油鹽的問題，而我們經(jīng)過累積后的經(jīng)驗(yàn)會讓我們變得更加懂得如何過好日子。
