排骨是我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都愛(ài)吃的吧，特別是愛(ài)吃肉的人，平時(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃到排骨，排骨的吃法有很多，可以做排骨湯喝，滋補(bǔ)的效果很好，也可以燉排骨，燉排骨應(yīng)該是很常見(jiàn)的一種吃法，也是大家都喜歡的吃法，那么大家吃過(guò)番茄沙司排骨嗎，下面我們來(lái)看看這道菜怎么做。
番茄沙司排骨也是現(xiàn)在很常見(jiàn)的一種排骨的吃法了，對(duì)于排骨大家應(yīng)該都有共同的熱愛(ài)，它的味道是特別棒的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是坐月子期間的女性應(yīng)該多喝一些排骨湯。
番茄沙司排骨的制作材料：
主料：排骨2條，番茄醬。 糖、鹽、姜、油、水。
做法：
排骨先用鹽、油、姜腌制。
放油，放排骨。
然后放番茄醬(約三湯匙)，水 蓋上蓋子，煮5分鐘。
然后，放糖(約四、五小匙)。如果覺(jué)得顏色不夠紅的，可以再加多一點(diǎn)番茄醬。最后勾芡(生粉兌水)。
成品。
番茄排骨
材料
這道番茄排骨里面，無(wú)論是番茄或是蜂蜜，都不過(guò)是男人偶爾的外遇罷了，如果把調(diào)料換成糖、醋，
做法
做法：
1、排骨焯水，洗凈浮沫;
2、鍋中油熱后，放入蔥姜炒香，放入排骨，烹入料酒，炒至發(fā)白，加入番茄醬、蜂蜜、老抽、少許鹽翻炒均勻，加適量清湯沒(méi)過(guò)排骨，燉煮四十分鐘至一個(gè)小時(shí)即可。
酸甜番茄燜排骨
材料
排骨，番茄，蔥蒜，魚(yú)露，紅糖，鹽，水淀粉，番茄醬
做法
1.將排骨斬成小塊，洗干凈后用魚(yú)露、蒜粒、紅糖腌制10分鐘左右
2.番茄去皮后，切成小塊;(最方便的去皮方法：用筷子插入番茄放火上轉(zhuǎn)動(dòng)至皮裂開(kāi)撥去即可)
3.將蔥白部分切粒，蔥綠部分撕成條后放水中形成卷(裝飾用，也可不用)、蒜切片
4.鍋里熱油，炒香蔥白和蒜片
5.倒入排骨翻炒變色
6.加入適量開(kāi)水(大概與排骨齊)，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘左右
7.加入番茄，繼續(xù)煮至番茄軟爛出汁
8.倒入適量的番茄醬、鹽、紅糖、魚(yú)露。過(guò)程中嘗嘗味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味
9.最后，倒入適量的水淀粉勾簿芡即可，用蔥綠卷裝飾
大家是不是了解了番茄沙司排骨的做法，這樣的排骨的做法我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都不經(jīng)常吃到吧，番茄沙司的味道也很好，它能夠用來(lái)制作很多的美食，用番茄沙司做排骨，一定有一種很特別的味道，大家可以去嘗試著去做這樣的美食。
