平菇很常見(jiàn)的食材，這類食材含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃這類食物，對(duì)促進(jìn)人體消化也是有著很好的幫助，主要也是因?yàn)槠焦绞蔷愂澄镆环N，它對(duì)人體幫助是很大的。所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那平菇怎么炒呢，對(duì)它的制作也是一些不錯(cuò)的方式方法。
很多人對(duì)平菇怎么炒并不是很清楚，制作平菇的時(shí)候，可以選擇現(xiàn)在對(duì)它制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，炒平菇的方法比較多，在食材選擇不同上，它的制作方式也是有著一些區(qū)別。
平菇怎么炒：
平菇炒荷蘭豆
材料：荷蘭豆200克，平菇100克，胡蘿卜100克，蒜頭3瓣。
做法：
1.荷蘭豆撕去頭尾筋;胡蘿卜削皮后切三角片;平菇清洗干凈;蒜頭剁成蒜蓉
2.鍋里裝入2碗水，放入油鹽，放胡蘿卜進(jìn)去煮開(kāi);水開(kāi)后放進(jìn)荷蘭豆;水再次煮開(kāi)撈起荷蘭豆和胡蘿卜泡進(jìn)冷水里
3.把平菇放進(jìn)開(kāi)水里飛水，撈起平菇、荷蘭豆、胡蘿卜瀝干水分
4.熱油鍋，爆香蒜蓉，放進(jìn)胡蘿卜翻炒均勻;加入荷蘭豆，翻炒均勻，加入平菇，翻炒均勻，放鹽調(diào)味(灼燙時(shí)已經(jīng)放過(guò)鹽，這里放鹽要適量)，可以適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)雞精或白糖提鮮。
青椒炒平菇
材料：青椒2個(gè)，平菇半斤，醬油、料酒、精鹽、水淀粉、味精各適量。
做法：
1、青椒洗凈，用手掰成塊。
2、平菇撕成條洗凈，焯水，過(guò)涼，控干水分。
3、炒鍋放適量植物油，放入青椒大火煸炒兩分鐘。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入醬油、料酒、適量精鹽。
6、小碗里放兩克淀粉、適量水，倒入鍋里勾芡，放味精，出鍋裝盤。
以上就是對(duì)平菇怎么炒一些介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，完全可以選擇以上方式，而且這些制作方法，使得平菇在口感上也是非常不錯(cuò)，長(zhǎng)期吃平菇對(duì)身體健康沒(méi)有任何損害，同時(shí)平菇也可以制作湯，這樣對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果會(huì)更好。
