辣燜明太魚(yú)是一道家常菜，我們可以自己在家中就做出這道辣燜明太魚(yú)，明太魚(yú)這個(gè)名字是從朝鮮那邊傳過(guò)來(lái)的，明太魚(yú)是一種非常經(jīng)濟(jì)的魚(yú)，我們非常容易就能買到明太魚(yú)這種海魚(yú)，所以想要吸收到海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)的話，我們可以多采用明太魚(yú)作為食材做出多種美味佳肴來(lái)。
明太魚(yú)雖然價(jià)格便宜，但是營(yíng)養(yǎng)卻是非常豐富的，明太魚(yú)有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，明太魚(yú)里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，明太魚(yú)適合我們?nèi)魏稳后w食用，所以我們可以嘗試一下做這道辣燜明太魚(yú)。
原料：
明太魚(yú)、尖椒、蔥、姜、蒜、陴縣豆瓣、醬油、耗油、美極鮮醬油
做法：
1、新鮮的明太魚(yú)，把魚(yú)頭用剪刀剪下，不要剪透，能將魚(yú)的內(nèi)臟帶出，洗凈。
2、把魚(yú)身切幾道，尖椒切圈圈。
3、蔥切成蔥花，蒜切片，姜切絲，起油鍋爆香蔥姜蒜。
4、放入陴縣豆瓣,炒出香味，放入處理好的明太魚(yú)，稍煎至兩面發(fā)金黃。
5、加水沒(méi)過(guò)魚(yú)身，大火燒開(kāi)后，小火煮15分鐘。
6、15分鐘后，如果湯很多的話就大火收一下汁，撒入尖椒圈圈，輕輕翻炒。
7、放入少量醬油、耗油、美極鮮醬油，少點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)醋。
在上面的文章中我們介紹了一道家常菜辣燜明太魚(yú)，我們知道明太魚(yú)是一種價(jià)格低廉的海魚(yú)，所以我們很容易買到，所以我們可以用明太魚(yú)用來(lái)做成很多的菜肴，上文還專門介紹了辣燜明太魚(yú)的做法，相信對(duì)大家是有幫助的。
