豬軟骨是很常見的，這樣的食材含有的蛋白質(zhì)比較豐富，而且吃豬軟骨對身體各方面，也是有著很好的營養(yǎng)補充，對身體不好的人群，都是可以多吃這樣的食物，在提高人體體質(zhì)上，豬軟骨有著很好的效果，那豬軟骨的做法如何呢，這樣食材在制作上方法比較多，常見就是酸甜豬軟骨。
很多人對豬軟骨的做法并不是很清楚，制作豬軟骨前，可以根據(jù)自己的喜愛，選擇制作它的方式，那吃豬軟骨的時候要注意，不能過多選擇，這樣對牙齒也是有著一些保護。
豬軟骨的做法:
酸甜豬軟骨
主料：排骨軟骨300g
輔料：油適量、鹽適量、茄汁適量、白糖適量、白醋適量、姜塊適量、老抽適量。
步驟
1.將軟骨清洗干凈。
2.斬小塊用生抽腌制片刻。
3.炒鍋熱油爆香姜塊。
4.然后放入腌制好的軟骨。
5.中火慢煎至軟骨干身。
6.然后裝入漏斗將油瀝干。
7.鍋里放入白醋，白糖，鹽和老抽加入適量的水燒開，然后放入煎好的軟骨。
8.將軟骨和調(diào)料炒拌均勻后加入茄汁。
9.最后炒至收汁即可。
小貼士：想要軟骨的肉有嚼頭，最好用慢火煎香。
蓮藕燜豬軟骨
材料：豬軟骨，蓮藕切塊，南乳4塊，冰糖1小塊，米酒少許。
做法：
1、豬軟骨飛水備用。
2、鍋熱放油炒香南乳，倒入飛過水的豬軟骨兜勻，再加入切好的蓮藕塊。
3、炒勻后沾點米酒加水燜(水最好淹過豬骨)
4、水滾后轉中火，加少許老抽和一小塊冰糖，燜到收汁，試味后可上碟。
以上就是對豬軟骨的做法詳細介紹，豬軟骨的酸甜豬軟骨制作是不錯之選，這樣的制作方法比較簡單方便，而且制作的時候，在食材搭配上，也是不是很復雜，使得在平時的時候，都是能夠很輕松的制作出來。
