提到豬蹄是很多人不陌生的，它是很人最愛，這樣的食材在制作上，有著很多不錯(cuò)方法，而且制作豬蹄的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，常見就是紅燒豬蹄，這樣在豬蹄，對它的蛋白質(zhì)、膠原蛋白有著很好的保留，在吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有損害，那怎樣煮豬蹄呢，這是很多人不太清楚的。
豬蹄在制作上方式比較多，那煮豬蹄是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法使得，豬蹄在口感和營養(yǎng)價(jià)值上，都是有著很大提高，所以怎樣煮豬蹄呢?
怎樣煮豬蹄：
金針豬蹄煲
材料
用料：金針菇25克，豬蹄1只，精鹽、味精各適量。
做法：
1、豬蹄刮洗干凈，下入沸水鍋中汆一下，撈出瀝水。金針菇擇洗干凈，改刀。
2、將豬蹄、金針菇放入凈鍋內(nèi)，倒入適量清水，煮至菇爛、蹄脫骨，加入精鹽、味精調(diào)味即成。
小訣竅
特點(diǎn);肉酥爛鮮香，清淡不膩。
功效:此湯以金針菇配豬蹄，具有安五臟、補(bǔ)血益氣、健胃、消炎利尿的作用，去煩熱，利濕熱，止渴解煩，可預(yù)防小便赤澀、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、癰癥等。
砂鍋黃豆豬蹄
材料
主料：豬蹄800克，輔料：大豆150克，調(diào)料：鹽4克，味精1克，料酒25克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮去浮皮;
2.黃豆用冷水浸泡1小時(shí)備用;
3.將豬蹄放入砂鍋內(nèi)，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇凈浮沫，加入料酒、蔥段及黃豆;
4.蓋上鍋蓋用小火煮半小時(shí)，加入精鹽、味精再煮1個(gè)小時(shí)即可。
以上就是對怎樣煮豬蹄詳細(xì)介紹，在煮豬蹄的時(shí)候，可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行，不過在制作的時(shí)候，也是要注意時(shí)間不能過短，煮豬蹄的時(shí)候如果時(shí)間太短，會(huì)使得豬蹄味道提不上去，使得在吃的時(shí)候，不會(huì)很好吃。
