燕窩，很多人都聽說過，也有很多人都吃過，它是一種養(yǎng)生保健的好食品，尤其對于女人來說。但是，由于燕窩的營養(yǎng)價值比較好，所以它的價格也比較昂貴，很多人都不是太能支付得起。有些懂得生活，懂得愛自己的女人，隔三差五就會做燕窩來犒勞自己。
燕窩的滋補效果特別的好，因此，很多人都喜歡這種保健品。而且，燕窩的做法也有很多種，每一種都是一種別致的精彩。今天，我們就來學習一下椰汁燉燕窩的做法吧!
原 料
燕窩(1兩)、鮮椰汁(1杯)。
龍眼肉(半兩)、鮮奶(半杯)、滾水(1、5杯)。
操 作
1、燕窩用清水浸四小時，除去雀毛洗凈，隔去水份;
2、龍眼肉洗凈，滴干水份;
3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內(nèi)，注入滾水，加蓋隔水燉2.5小;
4、放入鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘即可原盅上桌食用。
中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
以上就是椰汁燕窩的做法，是不是很簡單呢!做這道補品的時候，一定要記住觀察火候，不要煮的時間過程，以免造成燕窩被煮焦，從而影響燕窩的功效和作用。另外，其中的一些輔料，你也可以酌情添加或減少。
