長豇豆這種蔬菜主要成熟的季節(jié)是夏季，因?yàn)橄募镜母邷乜梢愿斓淖岄L豇豆生長，促進(jìn)它的營養(yǎng)物質(zhì)合成。現(xiàn)在我們處在夏天，長豇豆是我們每天可能都會(huì)食用到，如果我們對它的做法不了解，怎么能夠制作出好吃的長豇豆呢。長豇豆主要可以用來制作豇豆結(jié)燒田雞或者長豇豆炒瘦肉等。
對于長豇豆這種我們現(xiàn)在經(jīng)常食用的食材，我們對它的做法應(yīng)該要有一定的了解，這樣才能夠讓我們的做出來的豇豆比較美味，下面就讓我們來告訴大家豇豆結(jié)燒田雞的做法吧，希望你們喜歡。
豇豆結(jié)燒田雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：燒豇豆結(jié)燒田雞的制作材料： 主料：田雞250克,豇豆100克,胡蘿卜片適量。
調(diào)料：姜片,蒜片,鹽,雞精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各適量。教您豇豆結(jié)燒田雞怎么做，如何做豇豆結(jié)燒田雞才好吃 1.田雞去皮，加鹽、雞精、淀粉上漿，過油待用;豇豆洗凈，焯水，打結(jié)待用。2.鍋內(nèi)入油燒熱，入姜片、蒜片煸香，放入原料，加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調(diào)味，燒熟即可。豇豆結(jié)燒田雞的制作要訣： 田雞上漿要打上勁，否則炒時(shí)肉質(zhì)太老。 木須豇豆的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：利尿食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：熟炒木須豇豆的制作材料： 主料：豇豆300克
輔料：雞蛋200克
調(diào)料：大蔥10克,姜10克,料酒5克,鹽4克,味精2克,白砂糖2克,大豆油50克,香油10克木須豇豆的特色： 色澤美觀，質(zhì)地滑嫩，味道咸鮮香濃。教您木須豇豆怎么做，如何做木須豇豆才好吃 1. 將嫩豇豆洗凈，切成3厘米長的段，入沸水鍋中焯一下，撈出投涼，瀝凈水;
2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)攪散，加精鹽1克調(diào)勻;
3. 鍋內(nèi)加豆油40克燒熱，倒入蛋液，炒成蛋塊，裝盤;
4. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥(切絲)、姜(切絲)絲熗香，放入豇豆、料酒、白糖煸炒，倒入蛋塊，撒入精鹽、味精炒勻，淋入香油，出鍋裝盤即成。 小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
我們在制作豇豆結(jié)燒田雞的時(shí)候，要先對豇豆進(jìn)行處理，將它切斷，這樣才可以讓豇豆的味道跟田雞的味道融合在一起。同時(shí)我們也要對田雞進(jìn)行比較好的處理，因?yàn)樘镫u含有的細(xì)菌太多了，我們要知道如何去制作它才能夠讓田雞食用起來更加安全。
