豬肺的做法大全

作者:阿詩瑪  時(shí)間:2014-07-20 18:02:41  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

關(guān)于豬肺的做法大全是有很多的,因?yàn)閷?duì)于豬肺而言,應(yīng)該可以算是很多人的一道家常菜,許多人都是有豐富的做豬肺的經(jīng)驗(yàn)的。但是相信大家在一開始接觸到豬肺的時(shí)候,一般都是會(huì)表現(xiàn)得無從下手的,這主要是因?yàn)樨i肺要弄干凈是比較復(fù)雜的,而且要是收拾的不好的話,豬肺吃起來的味道是非常差的。

相信很多吃過豬肺的人就會(huì)發(fā)現(xiàn),一般人做豬肺,通常都是把豬肺熬湯的,很少有別的做法。喝過豬肺湯的人都知道,只要是燉得好的豬肺湯,一般看起來都是呈現(xiàn)乳白色的,就像是牛奶一樣。下面,就來仔細(xì)說說豬肺的做法大全。

菜干南北杏豬肺湯

主料:芥菜干60克 豬肺250克豬腰子180克 輔料:杏20克調(diào)料:姜15克 陳皮5克 鹽3克 菜干南北杏豬肺湯烹飪方法 1.菜干用清水浸泡軟,洗凈切約 杏仁當(dāng)歸燉豬肺湯 (臟腑調(diào)養(yǎng)調(diào)理/便秘食譜) :

杏仁當(dāng)歸燉豬肺湯

主料:豬肺250克 輔料:杏仁15克 當(dāng)歸15克調(diào)料:鹽2克 杏仁當(dāng)歸燉豬肺湯烹飪方法1. 將豬肺切成片后反復(fù)擠洗豬肺氣管中的泡沫;2. 豬肺與杏仁、當(dāng)歸一同置于砂鍋中,加入適量清水;3. 用文火熬 甜杏仁豬肺湯 (臟腑調(diào)養(yǎng)調(diào)理/養(yǎng)肺食譜)[2]

甜杏仁豬肺湯

主料:豬肺90克輔料:甜杏仁15克 玉竹30克 棗(干)15克甜杏仁豬肺湯烹飪方法1. 將豬肺切塊,用手搓洗,以去豬肺氣管中的泡沫;2. 甜杏仁、玉竹、紅棗洗凈;3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi) 杏仁蘿卜豬肺湯 (臟腑調(diào)養(yǎng)調(diào)理/養(yǎng)肺食譜)

杏仁蘿卜豬肺湯

主料:豬肺250克 白蘿卜20克輔料:苦杏仁9克 花椒3克 香葉3克 八角3克 肉豆蔻3克 調(diào)料:大蔥5克 姜5克 鹽2克 白胡椒1克 雞精2克 香菜5克杏仁蘿卜豬肺湯烹飪方法 豬肺、蘿卜切成塊.

劍花蜜棗豬肺湯

主料:豬肺150克輔料:劍花20克 蜜棗15克調(diào)料:白砂糖5克劍花蜜棗豬肺湯烹飪方法1. 將劍花、蜜棗洗凈,豬肺切片,泡水中擠洗干凈,放入沸水中煮幾分鐘,撈起過冷水;2. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加水 蜜棗豬肺湯 (臟腑調(diào)養(yǎng)調(diào)理/養(yǎng)肺食譜)

蜜棗豬肺湯

主料:豬肺500克輔料:杏仁20克 百合(干)10克 蜜棗30克調(diào)料:鹽3克蜜棗豬肺湯烹飪方法1.豬肺洗凈,切件。2.洗凈杏仁、百合、蜜棗。3.把適量 沙參玉竹豬肺湯 (臟腑調(diào)養(yǎng)調(diào)理/養(yǎng)肺食譜)

沙參玉竹豬肺湯

主料:豬肺600克輔料:玉竹20克 北沙參20克 陳皮5克調(diào)料:鹽4克沙參玉竹豬肺湯烹飪方法1. 將豬肺喉套入水龍頭上。2. 灌入水,令豬肺脹大充水 北杏豬肺湯 (臟腑調(diào)養(yǎng)調(diào)理/養(yǎng)肺食譜)

由上面介紹的幾種豬肺的做法,大家也是可以清楚地發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)的,那就是豬肺一般都是用來做湯的。其實(shí)豬肺做湯的味道是非常鮮美的,而且和很多食材一起煨出來的湯水看起來是非常白的,讓人一看就有食欲。另外,豬肺還是滋補(bǔ)肺部的功能,所以大家也是可以適當(dāng)?shù)厥秤玫摹?

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