隨著人們生活水平的提高,飲食的健康水平也是在不斷地提高的,人們更加追求食物的營(yíng)養(yǎng)成分,像海帶、豆腐等這樣的食物都是富含很高營(yíng)養(yǎng)的代表,對(duì)于人體益處多多的它們被很多人們做成了海帶燉凍豆腐,這款新的菜是二者結(jié)合出來(lái)的美味,更是受到了人們的歡迎和選擇.
當(dāng)你贊嘆海帶和豆腐的營(yíng)養(yǎng)和美味的時(shí)候,那么不妨來(lái)學(xué)一學(xué)海帶燉凍豆腐的詳細(xì)做法和一些有關(guān)知識(shí),來(lái)豐富自己的廚藝,也可以在自家的飯桌上大露一手,這不是一件很好的事情嘛,大家可以認(rèn)真地學(xué)習(xí)一下下面的專業(yè)知識(shí).
制作材料中的主料:凍豆腐250克,海帶(鮮)100克調(diào)料:豬油(煉制)50克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克
特色:松軟酥爛、鮮香可口.
制作:1.將凍豆腐化開(kāi),洗凈,擠干水分,分成長(zhǎng)4厘米,寬3厘米,厚1.5厘米的塊;2.海帶洗凈,切成長(zhǎng)3厘米,寬2厘米的象眼片;3.鍋架火上,放油燒至七八成熱,投入蔥花、姜絲爆出香味,放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下,加入鮮湯,用旺火燒開(kāi)后,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)用小火燉半小時(shí)左右(海帶不易酥爛,燉時(shí)可加少許小蘇打)燉至海帶片酥爛,加入鹽和味精,調(diào)好口味,即可出鍋食用.
豆腐有抗氧化的功效,其所含的植物雌激素可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞,海帶含碘豐富,有多種活性成分,具有降低血壓、調(diào)整血脂、降低血糖、抗病毒和抗腫瘤等方面的藥理作用.
大家了解了海帶燉凍豆腐這道美味佳肴的詳細(xì)做法和一些特有的功效,是不是瞬間更加喜歡這道菜了呢,這帶給人們的不僅僅是填飽肚子的效果還有很多人們意想不到的療效,對(duì)人們的身體送來(lái)的諸多的幫助和免疫力,真的值得人們?nèi)W(xué)習(xí).
