瑤柱粥是很多人愛吃的，這樣的粥在種類上有很多，不同瑤柱粥在食材搭配上，使得瑤柱粥在口感和營養(yǎng)價值上，都是有著一些區(qū)別，因此在制作瑤柱粥的時候，需要先對它的制作方法進行了解，這樣瑤柱粥制作的時候，都是可以知道該如何制作最佳，那瑤柱粥的做法如何呢?
很多人對瑤柱粥的做法并不是很清楚，這樣的粥制作的時候，也是有著獨特的方法，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在對它在制作的時候，都是能夠知道如何制作瑤柱粥最佳。
瑤柱粥的做法:
花蟹瑤柱粥
材料:藍(lán)蟹，瑤柱，腐竹，米，莞茜，蔥花，鹽，糖，味精，胡椒粉.
做法:
1、蟹洗滌乾凈， 去污腸斬件瀝干水備用。
2、米洗乾凈，瑤柱泡溫水撕條，腐竹垛成極小碎片。
3、起鍋煮水滾，放米、瑤柱條、腐竹碎煮滾。
4、然后開小火慢燉成稀粥(大約一個半小時，煮到不見米，米水合一)，下鹽、糖、味精。
5、滾后熄火下蟹件蓋上蓋大約七分鐘， 裝碗撒些莞茜、蔥花在粥上即成。
瑤柱香粥
材料
1)瑤柱10粒
2)料酒兩勺
3)梗米一杯
4)雞湯六杯
5)姜一塊
6)蔥末少許
做法
1)將瑤柱洗凈，放入一小碗，倒入料酒，上蒸鍋蒸20分鐘
2)取出蒸好的瑤柱，撕成小塊
3)米洗凈，加雞湯，姜和準(zhǔn)備好的瑤柱
4)大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘即可
以上就是對瑤柱粥的做法詳細(xì)介紹，制作這樣粥的時候，完全是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意都是，在制作這樣這樣粥的時候，食材選擇不同，制作時間也是有著一些區(qū)別，那想要瑤柱粥制作好吃點，它制作時間也是需要長些。
