紫菜含有碘、鈣比較多，西紅柿含有的維生素種類比較多，這兩種食材搭配一起制作，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，而且身體的吸收也是有促進(jìn)作用，那常吃紫菜和西紅柿，對(duì)身體是不會(huì)有危害的，因此對(duì)西紅柿紫菜蛋花湯的選擇是可以放心進(jìn)行，那西紅柿紫菜蛋花湯的做法如何呢?
很多人對(duì)西紅柿紫菜蛋花湯的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，方法也是比較簡(jiǎn)單，而且制作步驟并不是很多，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法。
西紅柿紫菜蛋花湯的做法:
1.紫菜用水泡開，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花
2.熱油鍋，爆香姜片
3.放進(jìn)蝦米爆香
4.放進(jìn)番茄，翻炒幾下
5.倒入適量的高湯
6.煮開后，放入紫菜
7.煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花
8.撒入蔥花即可
營(yíng)養(yǎng)功效
紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途 ;富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
以上就是對(duì)西紅柿紫菜蛋花湯的做法詳細(xì)介紹，而且對(duì)紫菜和西紅柿的營(yíng)養(yǎng)元素，也是有著詳細(xì)說(shuō)明，在選擇這樣佳肴的時(shí)候，是完全可以放心進(jìn)行的，不過(guò)在吃這樣食物的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，吃這類食物不能過(guò)多選擇。
