有一種傳說(shuō)就是田螺和雞是不能夠并存的，它們?cè)谝黄鹨欢ㄊ浅院捅怀裕谴蠹抑绬?，有一種美食就是把田螺和雞一起燉，味道卻是出奇的好，而且也是特別有營(yíng)養(yǎng)的哦，就是田螺雞湯大家吃過(guò)這樣的美食嗎，田螺和雞都是特別有營(yíng)養(yǎng)的，尤其是雞湯，下面我看看田螺雞湯的做法。
田螺雞湯的做法很多人想了解，特別是喜歡喝雞湯的人，雞湯的滋補(bǔ)效果是特別好的，尤其是對(duì)于孕婦和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，是最佳的滋補(bǔ)身體的產(chǎn)品了，今天我們就來(lái)給大家介紹一下田螺雞湯的做法。
做法一
材料：雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿卜
做法：
1.田螺買(mǎi)回來(lái)用水養(yǎng)兩天，讓田螺吐凈泥沙(在水里滴兩滴油會(huì)吐得快一點(diǎn))，燒前刷干凈，再用鉗子把尾部剪掉。
2.春筍用淡鹽水燒開(kāi),去澀味。
3. 先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開(kāi)炒),料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開(kāi),為了入味,可以把它們移到高壓鍋里壓10分鐘。
4.再加入素菜翻勻燒個(gè)7分鐘左右,稍稍收湯后裝入瓷煲即可。
做法二
材料：田螺，廣西土雞，北芪，枸杞，黨參
做法：
1.先把田螺養(yǎng)干凈，刷干凈，鉗掉尾部。
2.把雞斬成塊，把雞和田螺還有配料一并扔進(jìn)已經(jīng)煲開(kāi)水的鍋里(可用電磁爐)，煲上40分鐘。加鹽。
3.熄火即可。一鍋香濃的田螺煲雞就好了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
可食部每100克約含水分81克、蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國(guó)際單位。
田螺雞湯的做法大家是不是都學(xué)會(huì)了呢，在平時(shí)就可以學(xué)著去做這樣的美食了，一定是很好喝的哦，最主要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大家在吃田螺的時(shí)候要了解一些食物相克的道理，田螺不能夠和冰制品一起吃，否則就會(huì)出現(xiàn)一些不適的反應(yīng)。
