毛蛋是未孵化出來的小雞，它在雞蛋里面就死了，所以我們購買到這種雞蛋一般都是會扔掉的。但是對于遼寧的朋友來說，他們是比較喜歡吃毛蛋的，特別用在燒烤和滋補(bǔ)上，他們認(rèn)為毛蛋的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。其實(shí)，毛蛋的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被消耗完了，我們食用毛蛋是不健康的，建議你們別吃。
可能有一些朋友想要了解毛蛋的做法，毛蛋主要可以用來燒烤和煲湯，在燒烤方面上，你們應(yīng)該要注意烤熟它，才能夠去吃毛蛋，因?yàn)槊袄锩婧泻芏嗟募?xì)菌和有害物質(zhì)，對我們的身體傷害是很大的。
毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據(jù)小雞孵 成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋里小雞基本長好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸后,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。
五香毛雞蛋制作流程:
1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。
2.煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入香料之后,再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
5.放點(diǎn)姜片和干辣椒。
6.在鍋里煮開之后,小火燉半小時(shí)就差不多了。
毛蛋其實(shí)是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上，用來燒烤.有不少人認(rèn)為，毛蛋營養(yǎng)價(jià)值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情 。而專家說：最好不要食用。
部分市民喜歡吃的毛蛋，其實(shí)對身體是沒有益處的。還有一些人認(rèn)為，毛蛋有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，并且有藥用功效。而這種觀點(diǎn)更不正確：那些未成熟、未出殼的毛蛋是死胎，在孵化過程中容易受病原菌的污染。毛蛋經(jīng)常在露天停留很長的時(shí)間，內(nèi)部滋生了許多細(xì)菌，人食用后對身體非常有害。甚至可能危及生命。
對于文章介紹的毛蛋做大，希望對想要吃毛蛋的朋友有幫助。如果你們在平時(shí)是沒有吃過毛蛋的，我們建議大家還是不要去吃毛蛋為好，特別是對于孕婦和小孩子，以免毛蛋的有害物質(zhì)對你們的身體造成傷害，希望你們可以好好了解一下。
