黃顙魚(yú)又叫黃丫頭、黃骨聰。它是一種雜食性的魚(yú)，什么叫雜食性的魚(yú)呢?其實(shí)雜食性的魚(yú)主要是指這種魚(yú)主要吃用雜食的，而這種雜食主要是指小魚(yú)、水生昆蟲(chóng)等小型的水生動(dòng)物。因?yàn)辄S顙魚(yú)是指雜食的，所以黃顙魚(yú)比一般的草食性魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且黃顙魚(yú)的魚(yú)肉也比較鮮美。
人們都很喜歡吃黃顙魚(yú)，這主要是因?yàn)辄S顙魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，而且其實(shí)魚(yú)肉也是比較鮮美。蒸黃顙魚(yú)、黃顙魚(yú)煲湯、黃顙魚(yú)豆豉湯等等都是用黃顙魚(yú)煮出來(lái)的美味菜色，而在眾多的菜色中黃顙魚(yú)豆腐湯是其實(shí)最美味的菜色之一，下面，我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下黃顙魚(yú)豆腐的做法。
食材明細(xì)：黃顙魚(yú)一斤 豆一斤 蒜酌適量 蔥白適量 姜絲適量
做法：
1，油、姜絲、蔥白、蒜、鹽，倒入黃顙魚(yú)微煎，加料酒、生抽。
2，倒入開(kāi)水、豆腐，加入剩余姜絲、蔥白和蒜末大火煮3分鐘后轉(zhuǎn)小火10分鐘。
3， 加入雞精、胡椒、小蔥起鍋。
以上就是黃顙魚(yú)豆腐湯的烹調(diào)方法，從上面我們可以看到，其實(shí)黃顙魚(yú)豆腐湯的做法并不難，這種湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富而且比較鮮美，所以如果喜歡吃黃顙魚(yú)的朋友也不防可以考慮一下使用上面的方法進(jìn)行烹調(diào)黃顙魚(yú)豆腐湯。
