魔芋一般都是用來減肥用的,我們經(jīng)常將魔芋弄成魔芋粉,每天吃魔芋粉能夠起到很好的減肥瘦身的功效,所以魔芋是很受愛美人士的歡迎的,其實(shí)我們對于魔芋的了解實(shí)在是太少了,魔芋在我們的生活中起到的作用遠(yuǎn)不止減肥那么簡單的。魔芋用來做菜也是不錯的一種選擇。
魔芋是非常美味的,用魔芋來搭配味道比較淡的鴨子,能夠得到更好的效果,那么我們?nèi)绾巫龀鲆坏烂牢兜哪в篪喿觼砟兀挛囊黄鹂纯搓P(guān)于這道菜的教程吧。
以上我們介紹的就是魔芋鴨子的做法,魔芋是非常受歡迎的食品,常吃魔芋不但可以減肥塑身,而且還能降低我們的血壓和血脂,魔芋還有預(yù)防癌癥的神奇功效呢。
制作材料:
主料:鴨750克
輔料:魔芋200克,香菇(鮮)30克,辣椒(紅,尖)30克,青蒜20克
調(diào)料:姜10克,大蔥10克,醬油20克,料酒20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,八角1克,桂皮1克,淀粉(玉米)5克,植物油50克
特色:
軟爛香濃,咸鮮營養(yǎng)。
制作方法:
1. 將凈肥鴨剁成約3.5厘米見方的塊;
2. 香菇抹刀切成兩片;
3. 紅辣椒切成片;
4. 青蒜斜切片;
5. 鍋內(nèi)放涼水,下入魔芋塊燒開,撈出瀝凈水;
6. 鍋內(nèi)另加水燒開,下入鴨塊焯燙后撈出;
7. 鍋內(nèi)放油燒熱,下入姜片、蔥結(jié)、八角、桂皮炒出香味;
8. 下入鴨塊、香菇、醬油、紹酒炒上色;
9. 加清水500克,大火燒開,改小火燒至熟爛;
10. 下入魔芋塊、精鹽略燒入味;
11. 再放入紅辣椒、味精、胡椒粉及濃湯汁,用濕淀粉勾芡;
12. 撒上青蒜片,裝盤即成。
上文我們介紹了什么是魔芋,我們知道魔芋有著悠久的歷史,早在古代我們就有食用魔芋的記載,魔芋不但可以用來減肥而且還能起到抗菌消毒的功效,魔芋能夠有效預(yù)防癌癥并且可以清潔腸胃。用魔芋可以做出很多美味佳肴來,例如做成魔芋鴨子。