花菜又稱為花椰菜，可能大家對這種蔬菜并不了解，因為它們在生活中的食用量是比較少的。花菜的肉質(zhì)是比較細嫩的，它可以直接拿來炒，制作成清炒花菜，也可以用來煲湯，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去制作花菜。我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┗ú耸呛芎玫?，它對我們的身體健康有幫助。
對于這種我們比較少吃的花菜，我們更應(yīng)該要知道如何去制作它，否則在我們的生活中，如果你們的朋友購買一些花菜給你惡魔呢，你們卻不知道如何去制作它，所以我們要對于它的做法和營養(yǎng)價值要有一些了解。
花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。 花菜肉質(zhì)細嫩，味甘鮮美，也是抗癌防癌效果最好的食材。 無需過多調(diào)味料的家常燒法，保持花菜鮮嫩的口感。
制作步驟
1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2. 把花菜掰成小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
3. 青紅椒洗凈切菱形塊，蔥姜切碎。
4. 炒鍋倒油爆香蔥姜。
5. 倒入花菜翻炒均勻。
6. 加入蠔油。
7. 加入生抽，糖。
8. 加入適量的清水燒制8-10分鐘。
9. 然后放入青紅椒塊和少許鹽翻炒均勻。
10. 淋入適量的濕淀粉。
11. 再淋入香油。
12. 翻炒均勻關(guān)火。
家常燒花菜做法小貼士
花菜一定要要用淡鹽水浸泡，以去除殘留的農(nóng)藥和上面的菜蟲，這樣吃這才放心。燒制的時間也可自己掌握，喜歡脆一些的就少一點時間，水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
花菜爆炒時間不可過長，大火炒斷生即可，以防養(yǎng)分丟失及變軟影響口感，怕掌握不好火候的可以先用開水焯過后再料理。
花菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出，每百克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
根據(jù)文章的對花菜做法大全的介紹，我們應(yīng)該知道了花菜的做法有哪些了吧。大家可以根據(jù)自己的口味去選擇你們喜歡吃的做法。同時，我們在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┗ú藢ξ覀冄a充一些維生素C是有幫助的，也可以預(yù)防一些常見的疾病。
