雞叉骨的做法

作者:米老頭  時間:2014-07-26 14:19:30  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

雞肉相信大家都已經(jīng)非常熟悉了,因為在飲食當(dāng)中,雞肉可以說是千家萬戶都會吃的一種食物,而且食用的方法還有很多中,煎炸油炒燉,只要你喜歡,都可以享受雞肉帶來的美味,其實除了雞肉之外,記得很多部位都可以被我們食用,下面看看雞叉骨的做法。

或許很多人不了解什么叫做雞叉骨,其實它就是雞脖子連雞鎖骨的那一塊骨頭,比較的香脆,可以咀嚼,因此只要我們能夠掌握了這些制作雞叉骨的方法,就可以享受到這些美味的食物了.

材料:雞叉500克,炸雞粉45克,生抽1小勺,料酒1小勺,鹽1/2小勺,熟大豆油適量

1.將雞叉去掉肥油,切成大塊,用清水沖洗干凈,然后瀝干水分

2.加入生抽、料酒、鹽拌勻

3.再加入炸雞粉拌勻,蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏腌制24小時左右

4.鍋中大火燒熱油,可放入一小片生洋蔥,觀察洋蔥周圍冒出連串的小炮,說明油溫達到了

5.將雞叉一塊塊放進去炸,不要一次性全倒了

6.將火調(diào)小些,大約炸制3分鐘左右至表面顏色發(fā)黃后撈出

7.轉(zhuǎn)大火再次將油溫升高,下入雞叉復(fù)炸30秒左右即可撈出

8.用廚房紙巾吸取多余油脂即可裝盤食用

上面就是制作雞叉骨的方法,其實除我們經(jīng)常吃的雞肉之外,雞的其他部位同樣也可以被我們食用。重要掌握了它的使用方法好和烹飪的技巧,這樣就可以讓你吃到更加愛營養(yǎng)美味的雞叉骨了、

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