豬蹄是大家經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常吃豬蹄的好處很多，吃豬蹄可以強(qiáng)身健體，吃豬蹄可以美容，豬蹄里富含人體必需的膠原蛋白，是追求美麗女性的首選食物，很多人的吃豬蹄方法是把豬蹄燉爛乎以后直接吃或者是再把豬蹄和其它的蔬菜一起炒一下，這樣的吃法豬蹄里的膠原蛋白很難被人體吸收。
把白豆和豬蹄燉在一起可以有效的促進(jìn)動(dòng)物膠原蛋白轉(zhuǎn)變成人體膠原蛋白，白豆又名飯豆、米豆等等，白豆是豆科植物菜豆的種子，白豆比黃豆大，用白豆燉豬蹄是最合理的搭配，白豆燉豬蹄的做法：。
材料：大白豆2兩，豬蹄一只(大概一斤多一點(diǎn))，花椒幾顆(有驅(qū)寒祛濕的作用)
方法：如果你有時(shí)間的話，最后是用小火慢燉的，下班回家沒時(shí)間了，就直接用高壓鍋壓得，圖省事兒。
1、大白豆買回家后，先在溫水里泡一下，燉的時(shí)候才容易軟。豬蹄買的時(shí)候叫老板幫你斬件，拿回家洗干凈備用。
2、高壓鍋里加清水放入豬蹄，煮開后去浮泡，然后再放入泡了一會(huì)兒熱水的大白豆，加幾顆花椒蓋上高壓鍋蓋子上閥。冒氣后，開小火燜30分鐘即可!
還是挺容易的吧。呵呵!吃的時(shí)候再在鍋里下鹽。豬蹄吃著膩的話，建議蘸著老干媽配醬油，超好吃!(如果你不吃辣的話，蘸醬油和麻油也是不錯(cuò)的選擇哦!)
豬蹄之所以能美容，與其所含的營養(yǎng)成分有關(guān)，據(jù)分析，每100克豬蹄肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪20克。還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)。豬蹄中的蛋白質(zhì)也主要是膠原蛋白和彈性蛋白 。
白豆燉豬蹄的做法簡單，很適合工薪階層上班時(shí)間緊，做飯時(shí)間不充足的人群。下班回家一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間就可以把飯搞定。冬天回家的路上受了風(fēng)寒，回家做上一鍋熱氣騰騰的白豆燉豬蹄，一家人邊吃邊聊，一會(huì)冬天的寒氣就會(huì)被驅(qū)趕掉。
