菠菜包子對于大部分城里人來說是比較陌生的，雖然他們平時也是會經(jīng)常吃包子的，但是通常他們吃的包子不是雪菜包子就是肉包，而從來沒有出現(xiàn)過現(xiàn)在說到的這種菠菜包子的，所以要是說菠菜包子的做法，他們就更加不會知道了。但是正好相反，對于很多農(nóng)村人來說，一般吃到菠菜包子的機會還是比較大的。
一般說來農(nóng)村人吃到的包子的種類還是比較多的，至少目前為止農(nóng)村人吃到的包子種類是大于城里人的。包子的種類有很多，而且往往是因為食材的不同，包子的口味也是不一樣的，而菠菜包子就是包子中的一種。下面就來說說菠菜包子的做法。
主料：小麥面粉適量
輔料：菠菜適量、五花肉適量
調(diào)料：花生油適量、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香油適量、面醬適量
菠菜包子的做法
1.嫩一點的菠菜，切段后下開水鍋焯熟后再放涼水里浸泡
2.一段時間后撈出菠菜，擰干水
3.五花肉切小塊，用面醬、花生油、香油、生抽、味精腌制
4.韭菜洗凈，切碎，和菠菜以及五花肉一起攪拌
5.切點蔥姜末放到餡里，撒入少量鹽，攪拌成包子餡
6.同樣是下劑子、搟皮、包餡，轉(zhuǎn)圈捏褶包成圓形包子
7.醒發(fā)20分鐘后下鍋蒸熟即可
菠菜原產(chǎn)波斯，2000年前已有栽培。菠菜主根發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根紅色，味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜，長日照植物。中國北方也有冬季播種、來春收獲的，俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。涼拌吃更佳。
營養(yǎng)價值
可食部分每百克含蛋白質(zhì)2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纖維0.6克，灰分2克，鈣70毫克，磷34毫克，鐵2.5毫克，胡蘿卜素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗壞血酸31毫克，草酸超過0.1克，蕓香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羥甲基喋啶二酮。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多，對于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食 療神效。去除農(nóng)藥殘留方法隨著菠菜栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，菠菜的生長期已越來越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，菠菜的病蟲害也越來越重，絕大部分菠菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市。因此菠菜要洗干凈，應(yīng)該放在鹽水里浸泡10分鐘以除去農(nóng)藥殘留。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。
所以，相信通過上面的詳細(xì) 介紹，大家應(yīng)該對于菠菜包子的做法已經(jīng)有了一定的程度的了解了。在了解中我們其實就可以發(fā)現(xiàn)，菠菜包子的做法還是比較簡單的，其實嚴(yán)格來說菠菜包子的做法和一般包子的做法是一樣的。以后我們大家想吃菠菜包子的時候就可以自己買回去做了。
