毛蛤蜊的做法

作者:米老頭  時(shí)間:2014-07-29 15:24:36  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

毛哈蜊的分布十分的廣泛,幾乎中國(guó)的所有淺海域都可以見(jiàn)到毛哈蜊的身影,毛哈蜊在渤海灣地區(qū)的漁家都叫它毛蛋蛤,毛蛤蜊的外殼有豎條象瓦壟一樣的紋,毛蛤蜊外殼的底色是白色的,上面有黑色的毛點(diǎn),可以說(shuō)是白中有黑,十分的漂亮,毛蛤蜊是一種大型的蛤,蛤肉豐滿。

毛蛤蜊的做法

毛蛤蜊的做法很多,在沿海地區(qū)的漁家把新鮮的毛蛤蜊采回家,用毛刷刷洗干凈,加水直接上鍋煮著吃,不用加任何的調(diào)料,毛蛤蜊自身的味道就很好。宴席上或者是家里有客人的做法如下:

姜汁毛蛤蜊 首先將毛蛤蜊洗凈,然后清水將蛤蜊煮至開(kāi)口后[不能加鹽]撈出來(lái),盛在盤子里. 然后將生姜切成細(xì)沫后倒如小碗里,再加上醋,味極鮮醬油還有香油,味精少許.這樣就可以將毛蛤蜊用筷子擠出肉來(lái)吃了!味道絕對(duì)鮮美!

醬爆辣炒毛蛤蜊 配料:毛蛤蜊一盤,色拉油,姜沫,蠔油,甜面醬,干辣椒,味精,香油,味極鮮醬油,料酒.大蒜一頭 . 制作方法:將色拉油一勺子加熱至7成熟后將干辣椒,姜沫少許,還有蒜丁過(guò)油以后,再加入味極鮮醬油半勺子,甜面醬大半勺子料酒少許蠔油少許全攪拌均勻,再倒入毛蛤蜊炒至開(kāi)口后加上味精香油攪勻出鍋既可!

辣炒毛蛤蜊的做法

1.蛤蜊用刷子刷干凈,放20度的淡鹽水泡2—3次,讓蛤蜊吐凈泥沙

2.油燒熱,放八角、姜片、辣椒爆鍋,放蛤蜊、醬油翻炒至全部蛤蜊張開(kāi)口即可

毛蛤蜊是一種不錯(cuò)的海產(chǎn)品,很多人都喜歡吃毛蛤蜊,以上介紹了幾種毛蛤蜊的吃法,這幾道毛蛤蜊的吃法都比較鮮美,做法簡(jiǎn)單,適合家庭做。大家可以按照以上方法嘗試著做,做好以后別忘了喊上親戚朋友來(lái)品嘗哦,一定是美的味道。

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