說(shuō)到燒烤雞翅的腌制方法其實(shí)真正知道的人并沒(méi)有多少，雖然很多人是比較喜歡吃燒烤雞翅的。其實(shí)，在很多人的腦子里面并沒(méi)有燒烤雞翅的腌制方法的概念的，因?yàn)楹芏嗳耸遣恢罒镜碾u翅都是要經(jīng)過(guò)腌制而來(lái)的，他們一般認(rèn)為就是普通的雞翅涮點(diǎn)醬料而已，其實(shí)正宗的燒烤雞翅就是需要經(jīng)過(guò)腌制的。
其實(shí)在現(xiàn)實(shí)中很多烤翅或者燒烤店里賣的燒烤雞翅，基本都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)腌制的，但是吃的人還是不少的，他們這種行為，其實(shí)就是一種欺詐消費(fèi)者的行為;他們看中了很多人是不懂這些方面的，才這么做的。下面就來(lái)誰(shuí)說(shuō)燒烤雞翅的腌制方法。
雞翅中含有豐富的膠原蛋白及維生素A，這對(duì)女性美容有很好的效果。另外，對(duì)于減肥的朋友來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某孕╇u翅并不會(huì)發(fā)胖。雞翅的做法有很多，烤雞翅對(duì)大家來(lái)說(shuō)并不陌生了。烤雞翅做的是否好吃，主要是看烤雞翅的腌制方法對(duì)不對(duì)了。不少朋友對(duì)于雞翅的腌制方法都不是很熟悉，做出來(lái)的烤雞翅味道也就差了不少。
在腌制雞翅的時(shí)候要根據(jù)自己的口味來(lái)放料，另外，也是特別重要的就是，烤雞翅的時(shí)候要掌握好腌制的時(shí)間，這對(duì)于雞翅入味的程度有很大的關(guān)系。不少朋友發(fā)現(xiàn)自己腌制的雞翅烤出來(lái)沒(méi)有什么味道，這是由于腌制時(shí)間過(guò)短造成的。
烤雞翅的腌制方法：
1、 雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞翅更入味)。
2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會(huì)很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒(méi)有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來(lái)確定。
4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)。當(dāng)然啦，這腌雞翅的時(shí)間是越長(zhǎng)越好，越長(zhǎng)越入味。最好能腌個(gè)半天到一天的。
對(duì)于烤雞翅的腌制方法大家都有所了解，為了讓雞翅更入味，我們可以在雞翅上劃幾刀，這樣調(diào)料會(huì)更快的溶進(jìn)雞翅中。在腌制好雞翅后，大家要注意，烤雞翅的時(shí)候?yàn)榱吮苊怆u翅糊掉了，我們要在雞翅上刷點(diǎn)油，這樣烤出來(lái)的雞翅香甜可口，還不油膩。
原來(lái)，所謂的燒烤雞翅的腌制方法是這么的復(fù)雜，現(xiàn)在大家應(yīng)該也明白了為什么那么多的烤翅店和燒烤店里要省略掉這個(gè)步驟了，這樣能夠節(jié)省很多開(kāi)支的，而且賺取的利潤(rùn)就會(huì)更多了。如果感興趣的人，也是可以按照上面教的這個(gè)方法來(lái)腌制燒烤雞翅的。
