在古代，饅頭是人們用來充饑的一種主要的食物。這主要是因為饅頭易于保存而且攜帶方便。而包子等食物也是在制做饅頭的基礎(chǔ)上加入肉、菜等餡料制作而成的。當(dāng)然也有其他的食物也是在饅頭的基礎(chǔ)上制做而成如白面饅頭、菜饅頭，生煎饅頭，油炸膛饅頭等，雖然他們的味道不同，但是他們的做法也是大同小異的。
現(xiàn)在饅頭是也我們的一種主要食物，與以前不同的是現(xiàn)在的饅頭一般機器化生產(chǎn)出來的，機器化生產(chǎn)出來的饅頭沒有手工制做出來的饅頭好吃，下面，我們就來了解一下手工饅頭的制做過程。
食材：面粉150g 酵母 2g 水 75g
做法
1，酵母加溫水泡5分鐘。
2，面粉加酵母水用筷子攪成絮狀。
3，揉成面團。
4，面盆蓋上蓋子發(fā)酵至2倍大。
5，發(fā)酵好的面團揉一下分成小面團。
6，小面團揉成小饅頭坯子，醒10分鐘
7，饅頭坯放入蒸格，冷水上鍋。
8，水開后蒸15分鐘，關(guān)火，過5分鐘開鍋取出。熱騰騰的手工饅頭就好了。
以上就是手工饅頭的制做過程，從上面我們可以看到手工饅頭的制做過程并不難，而且也比較簡單，在制做的時候如果喜歡吃包子的朋友，也可以在饅頭里面加入各種餡料，那就可以把饅頭制做成包子。
