木瓜燉燕窩是常見(jiàn)的佳肴，這樣的制作方法，使得能夠很好的保留木瓜和燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有著很好的幫助，長(zhǎng)期吃木瓜燉燕窩，在調(diào)理身體各方面上，都是有著很好幫助作用，不過(guò)在吃這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意，要對(duì)木瓜燉燕窩的做法進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)。
很多人對(duì)木瓜燉燕窩的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，并不是很復(fù)雜，而且制作木瓜燉燕窩的時(shí)候，在制作步驟上也是比較簡(jiǎn)單，下面就詳細(xì)的介紹下。
木瓜燉燕窩的做法:
木瓜椰奶燕窩西米露
材料
木瓜1個(gè)，椰奶1袋，燕窩適量，西米適量，奶鍋1個(gè)，取球器1個(gè)，盤子1個(gè)
做法
1、先將燕窩泡水去毛，然后放入燉盅隔水燉30-50分鐘;
2、西米露加入沸水中煮至半透明，關(guān)火悶半小時(shí)。撈出用涼水沖一下，再撈出;
3、西米露中放入冰冰的椰奶，再放兩勺燕窩，攪拌。
4、木瓜中間剖開(kāi)去籽，一邊用取球器取成球狀，放入另一邊木瓜中間。將步驟3倒入一半的木瓜中。
小訣竅
1、西米要夠Q就是要悶?zāi)前胄r(shí)后用涼水沖。
2、燕窩要時(shí)時(shí)看火，不能硬也不能軟，適當(dāng)可添點(diǎn)水;
3、木瓜要挑夠熟的，才甜。
木瓜牛奶燉燕窩
材料
干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量
做法
1.把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水
2.泡發(fā)4小時(shí)左右，至燕條完全發(fā)大至通透
3.泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發(fā)好的燕條放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細(xì)小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細(xì)條放入燉盅，加純凈水，水量高過(guò)燕窩一指節(jié)
6.加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可
7.木瓜去皮去籽，切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi)
9.加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用
以上就是對(duì)木瓜燉燕窩的做法詳細(xì)介紹，在制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作木瓜燉燕窩的時(shí)候，數(shù)量不宜太多，燕窩涼了在吃，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果不會(huì)很好，而且也會(huì)使得燕窩的營(yíng)養(yǎng)流失掉。
