羊肉餃子餡的做法

作者:伍月  時(shí)間:2014-04-19 21:40:38  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

餃子是我們東方人最常吃的一種食物,很多的西方人都特別想吃我們的餃子,因?yàn)轱溩赢?dāng)中可以包有各種的餡,這樣就可以有著各種的口味,有著不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。像豬肉餃子,羊肉餃子,韭菜餃子等。羊肉餃子的做法是不是大家還不太了解呢?

羊肉餃子餡的做法

羊肉餃子在冬季的時(shí)候吃最好,它是一種熱性的食物,冬季吃可以暖胃。對(duì)于羊肉餃子餡的做法如果大家還不太清楚的話,就可以通過我們的介紹來了解。讓大家都能夠吃到香噴噴的羊肉餃子。

方法/步驟

1.取600g面粉,倒入盆中。

2.加少許鹽,用涼水和成面團(tuán),餳置片刻。

3.羊肉提前取出化凍,胡蘿卜去皮洗凈。

4.化凍后的羊肉用刀切成碎丁,再剁細(xì)膩。

5.分次加入花椒水,繼續(xù)剁直到花椒水被羊肉吸收。

6.胡蘿卜切片,用熱水淖一下。

7.把胡蘿卜切成碎末。

8.將蔥姜剁碎。

9.將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中,攪拌均勻。

10.加入胡蘿卜和蔥末。

11.最后加入花生油、香油、鹽和雞精調(diào)味,充分?jǐn)嚢韬谩?

12.將面團(tuán)放置案板上,稍揉,搓成長(zhǎng)條。

13.分割成小劑子,按扁搟成餃子皮。

14.按自己習(xí)慣的方式包餃子吧。展示你能耐的時(shí)候到了,盡可能多的添餡吧,制造薄皮大餡的效果哈~

15.鍋中倒入足量的水,燒開后下入餃子。

16.再次開鍋時(shí)點(diǎn)一次涼水,該步驟重復(fù)3次,最后見餃子膨脹浮起,就代表熟咯!

羊肉餃子餡的做法大家都知道了吧,羊肉與豬肉有著不同的口味,所以為了能夠吃出羊肉的原汁原味,就得趁熱吃餃子,否則羊肉的味道就會(huì)不正。如果大家還想了解更多的內(nèi)容,可以直接登錄我們網(wǎng)站。

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