俗話說想抓住一個(gè)男人的心，先抓住他的胃。新時(shí)代的女性應(yīng)該做到上得廳堂，下得廚房。貌美如花的同時(shí)，也要做個(gè)廚藝不錯(cuò)的女主人。我們不是大廚師，復(fù)雜的美味大餐做不來，但是只要我們有心，那么簡(jiǎn)單的家常菜我們還是可以做到美味可口的。關(guān)鍵是只有自己動(dòng)手做的家常菜才能吃出“家”的味道。
簡(jiǎn)單的家常菜做法通常比較簡(jiǎn)單，食材比較普遍，是居家過日子必不可少的。只要你肯買買菜，進(jìn)廚房，那么做菜就不是一件讓人頭痛的事情。菜肴簡(jiǎn)單就好，簡(jiǎn)單一樣可以有不簡(jiǎn)單的美味。
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
二、紅燒茄子肉絲
1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖成兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油，7、8成熱的時(shí)候下鍋翻炒，待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。
3、三分鐘后即可食用
三、雞蛋炒西紅柿
1、兩個(gè)西紅柿切塊，兩個(gè)雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少量鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時(shí)可以放味精，起鍋之時(shí)可以放些大蒜葉。
菜肴雖然簡(jiǎn)單，但卻是“家”的味道。一家人簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾個(gè)菜，融洽的氛圍，平平淡淡的日子，還有什么比這種感覺更美好的呢。趕快為你心愛他及家人做上一桌美味可口的家常菜吧!
