莼菜性寒,味甘,有清熱解毒、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、健脾的功效,適合用于消化不良、乏力、黃疸等病癥。 但是莼菜不宜過(guò)量食用,而對(duì)于脾胃虛寒、月經(jīng)期、產(chǎn)后女性等人群來(lái)說(shuō),不宜多食。
1、不宜過(guò)量食用:雖然莼菜具有清熱解毒、補(bǔ)血健脾的功效,但是莼菜的性寒,吃多了容易傷脾胃,容易引起食欲不振、腹瀉等癥狀;
2、脾胃虛寒、月經(jīng)期及產(chǎn)后女性不宜吃莼菜 。 因?yàn)檩徊说男院?脾胃虛寒的人食用容易加重虛寒,導(dǎo)致腹痛、腹瀉、食欲不振等癥狀。 在月經(jīng)期女性,特別是有寒證痛經(jīng)的女性食用莼菜 ,容易引起或加重痛經(jīng)。 對(duì)產(chǎn)后女性而言,莼菜對(duì)身體的恢復(fù)不利,所以不宜食用。
另外,莼菜用鐵器燉會(huì)使它變黑,所以不宜用鐵鍋煮。 莼菜滑軟細(xì)嫩,比較適合貧血人群,也適合老年人、兒童、消化能力差的人食用。