肉蔻在日常生活中比較的少聽聞過(guò)，但是這類物質(zhì)能夠應(yīng)我們不時(shí)之需。所以在日常我們不可以小看他的作用，它能夠幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增強(qiáng)腸胃功能。在大量服用的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些麻醉的效果，所以我們?cè)谄綍r(shí)一定要記住控制肉蔻的使用的量，避免對(duì)我們的還說(shuō)呢提造成傷害。
肉蔻能夠會(huì)發(fā)出油類物質(zhì)能夠幫助我們腸胃功能增強(qiáng)一些活力，但是這些暫時(shí)的。所以不能夠依賴這類物質(zhì)來(lái)改善我們腸胃系統(tǒng)退化的患者。這類患者應(yīng)該及時(shí)的咨詢醫(yī)生的意見，制定更好的治療計(jì)劃。
肉豆蔻所含揮發(fā)油，少量能促進(jìn)胃液的分泌及胃腸蠕動(dòng)，而有開胃和促進(jìn)食欲，
消脹止痛的功效;但大量服用則有抑制作用，且有較顯著的麻醉作用;揮發(fā)油中的萜類成分對(duì)細(xì)菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚對(duì)正常人有致幻、抗炎作用;肉豆蔻及肉豆蔻醚能增強(qiáng)色胺的作用，體內(nèi)外試驗(yàn)均對(duì)單胺氧化酶有中度的抑制作用。肉豆蔻對(duì)MCA和DMBA誘發(fā)的小鼠子宮癌及皮膚乳頭狀瘤有抑制作用。
烹調(diào)用途
作調(diào)味料，可 去異味、增辛香。供制醬肉之用，亦為喼汁(Worcestershire sauce)的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁(Pudding)和巧克力(Chocolate)等。
注意事項(xiàng)
該品含有肉豆蔻醚，對(duì)大腦有興奮及致幻作用。如服用過(guò)量，可產(chǎn)生瞳孔放大及昏迷等現(xiàn)象。人服肉豆蔻粉7.5克，可引起眩暈，甚至譫語(yǔ)、昏睡，大量可致死亡。參見藥用價(jià)值章節(jié)【藥理作用】。
食用宜忌
禁忌人群：陰虛內(nèi)熱、胃火偏盛、口干口渴、大便燥結(jié)者、干燥綜合癥及糖尿病人忌食。
適宜人群：適宜脾胃氣滯，食欲欠香，不思納谷，胸悶腹脹，噯氣反胃，舌苔厚膩者。
肉蔻的功效與作用我們?cè)诒疚挠辛艘粋€(gè)了解，肉蔻并不只是作為日常的藥用，我們還可以用它來(lái)作為日常的一種膳食。上述介紹的一些食譜相對(duì)來(lái)說(shuō)比較的簡(jiǎn)單，所以在日常家里就可以自己動(dòng)手制作了。脾胃旺盛的人群最好少量食用。
