鴨蛋是我們?nèi)粘＿x擇養(yǎng)生方法中常用的一種，鴨蛋中有著名的海鴨蛋，海鴨蛋我們常聽說營養(yǎng)很豐富，對我們身體很好，但具體好在哪里我們不得而知，我們也知道海鴨蛋含有的熱量可能不少，不過沒有科學(xué)的研究我們就沒有發(fā)言權(quán)，下文將告訴大家海鴨蛋的熱量分析。
在制作海鴨蛋成為菜的時(shí)候，海鴨蛋的狀態(tài)發(fā)生了變化，狀態(tài)變化后會產(chǎn)生放熱的一種情況，這個(gè)時(shí)候產(chǎn)生了熱量，我們將海鴨蛋產(chǎn)生熱量進(jìn)行研究，就是海鴨蛋熱量的一個(gè)分析的過程。所以我們一起看看海鴨蛋的熱量到底多少。
鴨群在海邊放牧，覓食海灘中魚、蝦、貝、藻類食物所產(chǎn)的蛋稱海鴨蛋，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，蛋黃碩大、顏色澄紅，蛋中富含鈣、碘、棲、鋅、磷、鐵、鈉、鉀等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。海鴨蛋營養(yǎng)價(jià)值、生物價(jià)值和蛋黃色素價(jià)值都很高，被人們譽(yù)為“蛋中極品”。且其味美香醇可口，老少皆宜食用，深受消費(fèi)都喜愛，在廣西區(qū)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
海鴨蛋價(jià)格高于普通雞蛋、鴨蛋的理由：
1)海鴨蛋養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大，放養(yǎng)過程中鴨只損失率非常高;
2)受放養(yǎng)海鴨的獨(dú)特方式及自然條件的限制無法進(jìn)行大規(guī)模、高密集放養(yǎng)，相對而言于人工圈養(yǎng)、人工混合添加劑飼料喂的養(yǎng)殖方法，海鴨產(chǎn)蛋率低下而且不穩(wěn)，放養(yǎng)成本相對居高，亦即海鴨收難求;
3)海鴨蛋為大自然中求取，無激素、色素添加劑成分，天然有機(jī)、品質(zhì)、品感風(fēng)味俱佳，為大眾所崇尚，供不應(yīng)求。
每100克海鴨蛋營養(yǎng)成分：
能量180千卡，蛋白質(zhì)12.6克，卵磷脂4056毫克，脂肪13克，碳水化合物3.1克，葉酸125.4微克，膽固醇565毫克，維生素A261克，硫胺素0.17毫克，核黃素0.35毫克，煙酸0.2毫克，維生素E4.98毫克，鈣62毫克，磷226毫克，鉀135毫克，鈉106毫克，碘5微克，鎂13毫克，鐵2.9毫克，鋅1.67毫克，硒15.68毫克，銅0.11毫克，錳0.04毫克
海鴨蛋的適宜人群都有哪些?
1.孕、產(chǎn)婦人群
準(zhǔn)媽媽們特別注意孩子的營養(yǎng)和健康，誰都想生一個(gè)健康聰明的寶寶。海鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和微量元素，尤其蛋黃卵磷脂可以促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長，使寶寶更聰明。
2.海鴨蛋是小弟弟小妹妹們的營養(yǎng)首選
每天一枚海鴨蛋，兒童成長所需要的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素基本可以滿足。
3.海鴨蛋適合爺爺奶奶長期食用
因含有大量蛋黃卵磷脂，長期補(bǔ)充可以減緩記憶力衰退的進(jìn)程，預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。同時(shí)還可以軟化清理血管、減緩和預(yù)防糖尿病發(fā)生。
海鴨蛋的熱量(以100克可食部分計(jì))是243大卡(1016千焦)。每100克海鴨蛋的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
上文我們介紹了海鴨蛋的由來，我們懂得了海鴨蛋具備的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，大家可以多食用海鴨蛋，另外一方面，我們也對海鴨蛋的熱量做了一個(gè)分析，海鴨蛋的熱量應(yīng)該是每一百克可以食用的部分就含有一千多千焦。
